Компот зі смородини та аґрусу на зиму
Здрастуйте! Сьогодні я пропоную вашій увазі рецепт компоту зі смородини та аґрусу, який можна законсервувати в скляні банки. З чорною смородиною виходять темні за кольором напої, до того ж вони ще й вельми корисні.
Для консервації потрібно брати свіжі та щільні ягідки. Занадто м'які або пошкоджені плоди краще використовувати для варення або джему. Усі ягоди рекомендується добре промивати водою. Для компоту можна не прибирати сухі хвостики у ягід аґрусу.
Дуже часто ягідки в компоті залишаються цілими, їх можна використовувати для прикрашання тістечок, тортів або інших десертів. Позбутися рідини можна за допомогою сита, або просто покласти ягоди на паперову серветку. Консервується компот нескладно, оскільки не застосовується метод стерилізації. Він не особливо зручний, оскільки для компоту беруться великі банки. Стерилізувати зручно салати або іншу консервацію.
Смородиновий компот із аґрусом виходить солодким і ароматним, його можна подавати для святкового столу. Цукор можна насипати відразу в банку, або в каструлю з водою, щоб зварити сироп. Після закачування й охолодження банки потрібно обов'язково віднести в прохолодне темне приміщення. Якщо компотів закочується багато, то можна зробити написи на банках.
Інгредієнти
- Смородина чорна - 80 г.;
- Аґрус - 80 г.
- Вода - 1,5 л.
- Цукор - 50 г.
Як законсервувати компот зі смородини та аґрусу на зиму
Чорна смородина дуже ароматна, її аромат зосереджений не тільки в ягодах, а й у гілочках і листі. Для компоту можна не обривати гілочки. Достатньо смородину ретельно обполоснути прохолодною водою.
