Пиріг із яблуками, малиною та заварним кремом

Сьогодні я довго думала, що ж такого цікавого й оригінального приготувати для своєї сім'ї до чаю. В одній із кулінарних книжок я знайшла рецепт приготування яблучного пирога із заварним кремом. Тоді я вирішила приготувати цей пиріг, злегка змінивши його начинку і тісто. До того ж я адаптувала рецепт під мультиварку. Приготуємо яблучний пиріг із малиною та заварним кремом у мультиварці.

Спочатку я подумала, що я буду дуже довго його готувати. Але тісто, крем і начинку я приготувала досить швидко. Щоправда, пиріг у мене випікався майже дві години. Але витрачений час на його приготування себе повністю виправдав.

Пиріг із яблуками, малиною та заварним кремом у мультиварці вийшов дуже ніжним, соковитим, смачним і ситним. За бажанням малину ви можете замінити будь-якими іншими ягодами. Наприклад, брусницею, журавлиною або ожиною. Сподіваюся, що ви обов'язково скористаєтеся моїм рецептом і приготуєте цей незвичайний пиріг.

Інгредієнти

Тісто:

1. Маргарин - 130 гр.
2. Цукор - 120 гр.
3. Борошно - 2 склянки
4. Яйце - 1 шт.
5. Сода - ½ ч. л.
6. Оцет

Крем заварний:

1. Яйце - 1 шт.
2. Цукор - 4 ст. л.
3. Крохмаль - 1.5 ст. л.
4. Молоко - 340 мл
5. Ванілін - ¼ ч. л.

Начинка:

1. Малина - 50 грамів
2. Яблуко - 3 шт.
3. Цукровий пісок - 2.5 ст. л.
4. Вершкове масло - 1 ст. л.

Як приготувати яблучний пиріг із малиною та заварним кремом у мультиварці

1. У великій чаші перемішуємо розтоплений маргарин, цукровий пісок і одне куряче яйце.

2. В отриману суміш додаємо соду гашену оцтом і борошно. Прибираємо тісто в холодильник приблизно на 40-50 хвилин.

3. Поки охолоджується тісто, ми потушкуємо яблука для начинки. Яблука нарізаємо на невеликі кубики. Викладаємо їх у каструлю разом із вершковим маслом і цукровим піском. Тушкуємо яблука на режимі «Випічка» 25-30 хвилин.

4. А зараз ми приготуємо заварний крем. Вінчиком збиваємо одне куряче яйце, крохмаль, ванілін і цукровий пісок.

5. Потім вливаємо молоко і продовжуємо все збивати ще 1 хвилину.

6. У каструлю вливаємо отриману суміш. На мультиварці ставимо режим «Молочна каша». Коли суміш почне закипати, ми починаємо її постійно помішувати. Мішаємо суміш доти, доки вона не перетвориться на густий крем.

7. Каструлю змащуємо маргарином і застеляємо її папером випічки. Папір теж змащуємо маргарином. Викладаємо в неї тісто і формуємо глибокі бортики. Потім, кладемо крем і рівномірно розподіляємо його по тісту.

8. Поверх тіста викладаємо яблука та малину. Випікаємо пиріг на режимі «Випічка» 100-120 хвилин.

Остиглий пиріг прибираємо в холодильник на 2 години. Смачного!