Пісний пиріг з огіркового розсолу
Сьогодні ми приготуємо пісний шоколадний пиріг на огірковому розсолі в мультиварці. Цей пиріг мені знайомий із дитинства, його пекла моя бабуся. І сьогодні я вирішила повторити цей шедевр, тільки вже в мультиварці.
Такий пиріг буде доречний тим, хто збирається тримати піст. Продукти для випічки знайдуться у кожної господині. Особливо в осінньо-зимовий період, коли всі дістають консервовані заготовки. Рецепт цього пісного пирога на огірковому розсолі оцінять і ті господині, про яких кажуть: «У хорошої господині продукти не пропадають».
Пиріг ми будемо пекти на основі огіркового розсолу, але можна використовувати і помідоровий розсіл. У пиріг також можна додати горіхи, родзинки, чорнослив, курагу або прикрасити зверху апельсином, ківі, мандарином. На розсолі також можна спекти смачне печиво та хліб.
Інгредієнти для пісного шоколадного пирога
- Розсіл огірковий - 1 склянка
- Цукор - 1 склянка
- Борошно - 2 неповних склянки
- Соняшникова олія - 1/3 склянки
- Розпушувач - 2 ч. л. або сода 1 ч. л.
- Ванілін - 2 г. (2 пакетики)
- Какао - 2 ст. л.
Як приготувати пісний шоколадний пиріг на огірковому розсолі в мультиварці
Почнемо приготування. Перший етап. Змішати склянку цукру, склянку розсолу, 1/3 склянки олії і два пакетики ваніліну.
Все перемішуємо. Розпушувач я вже додала. Оскільки у нас не буде продуктів, що сприяють підняттю тіста, наприклад, яєць, краще додати дві чайні ложки.
Тепер додаємо борошно дві неповні склянки (можна ще поменше) і какао.
Усе просіюємо через сито.
Перемішуємо тісто. Консистенція густа.
Змащуємо мультиварочну каструлю вершковим маслом. Для тих, хто хоче зовсім пісний пиріг, можна змастити рослинною олією за допомогою пензлика. Я нещодавно готувала лазанью і змащувала чашу рослинною олією, на смак не вплинуло. Викладаємо тісто. Найкраще викладати силіконовою лопаткою, так усе тісто без залишку опиниться в каструлі. Ставимо режим «Випічка» на 60 хвилин.
Готовий пиріг витягуємо за допомогою решітки. Як бачите, він не погано піднявся. І це заслуга нашої чудової мультиварки. Пиріг на огірковому розсолі вийшов у міру солодким, смачним, шоколадним. Не багато відчувається смак розсолу, але він не псує «загальну картину» пирога. І в поєднанні з какао, виходить дуже смачно. До речі, ми всі знаємо, що какао здатне «перебити» будь-який смак. Тому, на мій погляд, поєднання розсолу і какао дуже вдале в цьому рецепті.
Ріжемо на порційні шматочки. Подаємо з фруктовим компотом.
Можна присипати цукровою пудрою. Смачного!
