Салат «Мімоза»

Сьогодні я розповім, як готується популярний салат «Мімоза» з консервами за класичним рецептом. Існує багато способів приготування цього салату. Основним інгредієнтом є рибні консерви в олії, підійде сардина, тунець тощо.

Приготувати смачний і недорогий салатик до новорічного столу можна як із картоплею, так і з рисом. Ці інгредієнти попередньо відварюються до готовності. Картоплю потрібно остудити й очистити від шкірки. А відварену рисову крупу слід промивати водою через друшляк. Моркву та курячі яйця так само необхідно відварити до готовності.

Салат «Мімоза» сервірується шарами. Їх можна укладати в глибоку тарілку, або за допомогою круглої форми без дна викласти високий салат. Інгредієнти мають різні кольори, тому виходить барвистий і цікавий салат для святкового столу. Прикрашається ця страва традиційно тертим яєчним жовтком і зеленню за смаком.

Інгредієнти для приготування салату

1. Картопля - 2 шт.;
2. Морква - 1 шт.;
3. Сардина в олії - 1 бан.;
4. Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
5. Яйце куряче - 2 шт.;
6. Майонез - за смаком..

Як приготувати салат «Мімоза» з консервами за класичним рецептом

Що стосується ріпчастої цибулі, то можна використовувати звичайну або спеціальну салатну цибулю. Якщо береться проста цибуля, то її за бажанням можна обдати окропом, щоб прибрати гостроту. Салатна цибуля менш гостра, здебільшого її й використовують для приготування страв. Отже, цибулину необхідно очистити і подрібнити ножем на дрібні кубики.

Картоплю почистити й натерти на крупній тертці. Форму для салату поставити на тарілку і викласти в неї картоплю, промазати майонезом. Хотілося б додати, що картопляний шар може ділитися на дві частини.

Відкрити банку з рибними консервами, злити олію і розім'яти виделкою вміст. Викласти на картопляний шар рибу, злегка промазати майонезом.

Посипати зверху порізаною ріпчастою цибулею, можна також використовувати зелену.

Відварені яйця поділити на білок і жовток. На дрібній тертці подрібнити білок і відварну моркву. Спочатку викласти шар із яєчного білка, а потім із моркви.

Морквяний шар рясно промазати майонезом і посипати зверху подрібненим жовтком. Акуратно зняти сервірувальне кільце і прикрасити салатик гілочкою петрушки або кропу.

Салат «Мімоза» поставити в холодильник на 2-3 години і можна подавати до новорічного столу. Ситний, святковий і яскравий салат для сім'ї та гостей. Що стосується солі, то її можна не додавати, оскільки риба сама по собі солона. Якщо домочадці люблять солоні страви, то можна присипати сіллю шар із картоплі та моркви. Смачного!