Капустяна запіканка в мультиварці
Зі звичайної білокачанної капусти, з додаванням супутніх продуктів, можна приготувати дуже смачну і корисну страву - капустяну запіканку в мультиварці.
Капуста - це джерело вітамінів, низькокалорійний продукт, що містить клітковину. Добова потреба вітаміну С для людини вміщується у 200 грамах капусти. Це один з небагатьох продуктів, який при тепловій обробці не тільки не втрачає своїх корисних властивостей, а й, навпаки, збільшує їхній вміст. Великий вміст калію в білокачанній капусті сприяє виведенню зайвої рідини з організму. Такий продукт дуже корисний, якщо у дитини проблеми зі стільцем. Багато дітей не люблять їсти капусту, тоді можна «заховати її в запіканку».
Запіканку також можна віднести до страв правильного харчування, оскільки під час запікання більшість вітамінів зберігається. Тому капустяна запіканка, приготована в мультиварці, - це не тільки смачна, а й дуже корисна страва.
Капусту можна використовувати будь-яку, але краще все-таки взяти звичайну білокачанну капусту. У ній міститься багато соку і, відповідно, вона не суха.
Інгредієнти для капустяної запіканки
- Білокачанна капуста - 400 грамів
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Вершкове масло - 100 грамів
- Сметана - 200 грамів
- Борошно - 1 склянка
- Яйце - 2 шт.
- Розпушувач - 1 ч. л. л.
- Оливкова олія - 50 грамів
- Чорний перець - ½ ч. л. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Кріп - дві гілочки
Як приготувати капустяну запіканку в мультиварці
Отже, приготування.
Капусту помийте, верхні листи приберіть, якщо це буде потрібно. Наріжте качан соломкою. Якщо у вас є комбайн, це значно спростить вам завдання. Бажано не великою соломкою, щоб смак був більш насичений, а не яскраво виражений.
Цибулю та моркву очистіть. Цибулю покришіть кубиками. Моркву натріть на крупній тертці. Кріп дрібно поріжте. У мультиварку налийте оливкову олію, якщо її немає, можна рослинну. Увімкніть режим «Підсмажування», час 20 хвилин. Додайте у форму моркву з цибулею і пасеруйте овочі 5 хвилин. Потім викладіть у чашку капусту, кріп, посоліть і обсмажуйте все разом ще 15 хвилин.
У глибокій мисці з'єднайте сметану, яйця, розпушувач, розтоплене вершкове масло, сіль, чорний перець, борошно. Борошно додавайте останнім так, щоб тісто не було занадто густим.
Перемішайте інгредієнти вінчиком, щоб не було грудочок. Залийте отриманою масою продукти після просмажування і перемішайте.
Залишився останній крок. Закрийте кришку, увімкніть режим «Випічка» на 50 хвилин.
Смачна, ситна, ароматна і безсумнівно корисна капустяна запіканка готова!
Ріжемо запіканку на порційні шматочки.
Зверху можна полити сметаною.
