Двоколірні шоколадні млинцеві рулетики з шоколаду
Здрастуйте! Ділюся своїм улюбленим рецептом кольорових млинців із какао на молоці. На масляну готую різні млинці та млинці, а також найрізноманітніші оладки. Готую млинці на воді, на кефірі, на сметані, але найбільше люблю млинці на молоці. І щороку обов'язково пробую нові та цікаві рецепти.
Цього року мені сподобався рецепт двоколірних млинців із какао - оригінально і красиво. Вирішила спробувати, вийшли дуже смачні. Можна за вашим бажанням для шоколадного млинцевого тіста використовувати розтоплений гіркий шоколад, замість какао. Вийде ще смачніше. Також можна змастити кремом або джемом шари, теж вийде цікаво.
Млинці можна подати цілими, не різати на рулетики, це за бажанням. Подати двоколірні млинцеві рулетики рекомендую з джемом, варенням, сметаною або згущеним молоком. Дітки, та й дорослі точно залишаться задоволені.
Інгредієнти
- Молоко - 2 склянки
- Яйця - 3 штуки
- Рослинна олія - 2 столові ложки
- Цукор - 2 столові ложки
- Сіль - дрібка
- Ванілін - на кінчику ножа
- Какао - порошок - 1 столова ложка
- Борошно - 1-1,5 склянки
Як приготувати кольорові млинці з какао на молоці
1. Яйця розбити в миску, додати цукор. За бажанням цукор можна замінити на коричневий або використовувати цукрову пудру. Збити яйця з цукром вінчиком до однорідної маси.
2. Додати до збитих яєць молоко. Молоко я завжди в млинцеве тісто підігріваю до теплого стану, так млинці виходять ніжнішими й м'якшими.
3. Додати в тісто рослинну олію, дуже важливо олію використовувати без запаху. Також рослинну олію можна замінити вершковим маслом, попередньо його розтопити та остудити до кімнатної температури. Додати дрібку солі та ретельно перемішати масу віночків, щоб усі інгредієнти з'єдналися між собою.
4. Додати в тісто трохи ваніліну, за бажанням можна замінити ванільним цукром, тільки його потрібно покласти приблизно 1 чайну ложку. Всипати в тісто борошно. Борошно обов'язково просіяти.
5. Тісто розділити на дві однакові половини. Перша половина тіста - світла. Посмажити млинці на сковороді, змащеній олією.
6. У другу частину тіста додати какао - порошок і ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
7. Посмажити шоколадні млинці, також змастивши сковороду олією.
Згорнути млинці попарно, світлий і темний. Можна подати цілими, а можна нарізати на порційні рулетики.
Подати з вашими улюбленими добавками, ми любимо зі сметаною.
Смачного!
