Товстолобик у рукаві в духовці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується товстолобик у рукаві в духовці. Таку смачнючу рибку можна подавати до святкового столу. Товстолобик не надто жирний, він дуже ситний і нагадує м'ясо.

Для маринаду знадобиться апельсиновий сік і сметана. З овочів можна взяти ріпчасту цибулю та часник. Цибулини можна нарізати півкільцями. А часник можна порізати дрібно за допомогою ножа. Сік з апельсина необхідно вичавлювати перед додаванням до рибки.

Знадобиться для запікання рукав, або пакет. За бажання рибу можна залишити для маринування на кілька хвилин. Запікається товстолобик у духовці орієнтовно 1 годину до рум'яної скоринки. Якщо рибу довше потримати, то буде яскравіше виражений золотистий колір. При цьому потрібно стежити за вогнем, щоб риба і не підгоріла.

Якщо риба маленька, то її можна запікати в цілому вигляді. А якщо товстолобик важить від 3 кг, то краще розрізати його на шматки. У такому вигляді рибу можна подавати на окремій тарілці. Для прикраси знадобиться зелена цибуля або кріп. Як гарнір для новорічного столу підходить картопля. Овоч відмінно поєднується з рибними стравами. Можна зробити запіканку з картоплі, або відварити її шматочками. У такому разі перед подачею доповнити картоплю вершковим маслом і свіжою зеленню.

Інгредієнти

1. Товстолобик - 500 г.;
2. Апельсин - 0,5 шт.
3. Сметана - 3 ст.л.
4. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
5. Часник - 2 зубці.
6. Сіль - за смаком.
7. Перець чорний - за смаком.

Як приготувати товстолобика в рукаві в духовці до новорічного столу

Товстолобика розморозити, добре промити водою. Усередині черевця прибрати чорну плівку.

Очистити ріпчасту цибулю, нарізати її середніми шматочками. Часник так само звільнити від лушпиння.

Апельсин добре промити водою, з половинки вичавити сік.

Взяти рукав, розгорнути і помістити в нього товстолобика. Присипати зверху сіллю та чорним перцем. Зубчики очищеного часнику нарізати дрібно, висипати до риби.

Тепер у рукав висипати нарізану цибулю і налити апельсиновий сік.

Додати жирну сметану, трохи розподілити ложкою. За бажання можна додавати трохи майонезу.

Рукав із двох боків зав'язати. Покласти на деко, відправити в духовку. Запікати орієнтовно 1 годину при 180 градусах. Потім остудити у вимкненій духовці.

Перекласти запеченого товстолобика на тарілку, звільнивши від рукава. Прикрасити страву свіжою зеленню. Виходить ситна і дуже смачна святкова страва. Рибка добре поєднується з овочевим салатом і картоплею. Смачного!