Помідори запечені з м'ясним суфле

Всім добрий день! Сьогодні ми приготуємо запечені фаршировані помідори з начинкою під сиром у мультиварці. В якості начинки буде м'ясне суфле.

Рецепт цієї страви виник у мене в голові, коли я шукала незвичайну і порційну страву на святковий стіл. Знайшла «Ластівчине гніздо» і вирішила, що краще, якщо фарш буде всередині помідора, а не зверху у вигляді колечка. Судячи з того, що в назві цієї страви є слово суфле, вона буде ніжною і соковитою. Суфле може бути не тільки легким і повітряним десертом, а й основною стравою для справжніх гурманів. М'ясне суфле можна приготувати різними способами. Ми будемо готувати на основі м'ясного фаршу з додаванням молока, яйця, сметани і вершкового масла.

Наша страва буде низькокалорійною, смачною та ніжною. Запечені фаршировані помідори з м'ясним суфле урізноманітнюють меню вашої дитини. Його апетитний зовнішній вигляд і соковитий, ніжний смак гідно оцінять гості.

Інгредієнти для фаршированих помідорів

1. Помідори - 4 штуки
2. М'ясний фарш - 300 грамів
3. Цибуля - 1 головка
4. Яйце - 1 штука
5. Молоко - 4 ст. л.л.
6. Масло вершкове - 1 ч. л.л.
7. Сметана - 1 ст.л.
8. Сир - 100 грамів
9. Сіль
10. Рослинна олія

Як приготувати запечені фаршировані помідори з начинкою під сиром у мультиварці

Почнемо приготування смачних запечених помідорів із м'ясним суфле. Цибулю чистимо та ріжемо кубиками. Вмикаємо на мультиварці режим «Підсмажування», наливаємо соняшникову олію так, щоб закривала дно. Висипаємо цибулю та обсмажуємо 5 хвилин. Коли цибуля готова, додаємо м'ясний фарш. Через п'ять хвилин відкриваємо кришку і розбиваємо лопаткою грудочки. Нам потрібно, щоб фарш «схопився». Тож загальний час смаження не більше 10 хвилин.

Поки готується фарш, ми приступимо до підготовки помідорів. Зрізаємо «капелюшок» із помідора. За допомогою ножа та ложки витягуємо м'якоть. Робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити цілісність помідора.

Потім опускаємо помідори в окріп на 3 - 5 хвилин. Час залежить від товщини помідора. Зливайте окріп обережно, щоб м'які помідори не впали.

До цього часу фарш уже «схопився». Приступаємо до приготування суфле. Додаємо в мультиварочну каструлю: яйце, сметану, молоко, вершкове масло і половину чайної ложки солі.

Усе перемішуємо і ще раз розбиваємо грудочки лопаткою. Вмикаємо програму «Випічка» на 20 хвилин. Протягом цього часу два рази перемішати. За цей час фарш перетвориться на ніжне суфле.

Викладаємо м'ясне суфле в глибоку чашку. У помідори потрібно додати по дрібці солі. Потім начиняємо їх фаршем.

Помідори готові, фарш трохи залишився, але хочу зауважити, що це вже готовий продукт.

Мультиварочну каструлю після приготування м'ясного суфле можна не мити. Наливаємо туди рослинну олію 3 столових ложки. Викладаємо помідори. Вмикаємо програму «Випічка» на 40 хвилин.

Поки готуються помідори потрібно потерти сир на дрібній тертці. Додаємо сир за 10 хвилин до повної готовності.

Якщо ви хочете, щоб сир «зарум'янився», потримайте деякий час мультиварку на підігріві. Смачного!