М'ясне суфле в мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати м'ясне суфле в мультиварці. Хочу зазначити, що такий варіант страви можна готувати з будь-якого м'яса. Зі свинини та гусятини суфле вийшло досить жирним, а ось із філе курки та індички воно буде дієтичним.

Замішується маса для суфле досить просто, вміст курячих яєць обов'язково розділяється. Жовтки вводяться в загальну консистенцію, а білки збиваються окремо, за рахунок білків суфле з м'яса виходить ніжним і повітряним. Приготувати суфле можна як із фаршу, так і зі шматків м'яса, воно в будь-якому разі подрібнюється за допомогою блендера. В основну масу за бажанням можна додавати різні овочі, припустимо, гарбуз, молодий кабачок, моркву або болгарський перець.

До столу м'ясне суфле можна подавати як у теплому, так і в охолодженому вигляді. Воно чудово підходить для дитячого харчування, а якщо його гарно порізати і прикрасити свіжою зеленню, то підійде і до святкового столу.

Інгредієнти для приготування м'ясного суфле

1. Фарш м'ясний - 500 г.
2. Крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л.;
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
4. Часник - 2 зубці.
5. Яйце куряче - 2 шт.;
6. Молоко коров'яче - 100 мл.;
7. Приправа для м'яса - 1 ч.л.;
8. Олія рослинна - 1 ст.л.;
9. Зелень - за смаком.;
10. Сіль - за смаком..

Як приготувати м'ясне суфле в мультиварці

Насамперед потрібно розморозити м'ясний фарш, можна використовувати асорті з курки та свинини. Якщо ж м'ясо ціле, то його потрібно порізати на середні шматки.

Часник і ріпчасту цибулю очистити від шкірок, сполоснути під водою, покришити дрібно за допомогою ножа.

До м'яса висипати нарізану цибулину з часником, перемішати.

Якщо блендер невеликий, то необхідно поділити вміст на 2-3 порції і кожну подрібнити по черзі, готову масу скласти в зручну тарілку.

Потім насипати приправу для м'яса і сіль, яйця поділити на жовток і білок, вилити тільки жовтки у фарш, добре розмішати.

Налити в загальну масу молоко, його можна замінити нежирними вершками, розмішати.

В окремому посуді збити білки до пишності разом із кукурудзяним крохмалем.

Ввести збиті білки в основну масу, розмішати до утворення однорідної консистенції.

Промазати вершковим маслом або будь-якою рослинною олією посуд у мультиварці, акуратно викласти всю суміш, розрівняти за допомогою ложки.

М"ясне суфле в мультиварці буде готове через 35 хвилин із використанням режиму «Випічка», потім його потрібно залишити ще на 10-15 хвилин.

Акуратно витягти суфле на тарілку, розрізати на порції бажаного розміру, посипати зеленню і подати до столу. Смачного!