Заварна паска в мультиварці

Сьогодні я розповім, як спекти смачну великодню заварну паску в паперовій формі в мультиварці з шоколадом і курагою. Нині існує дуже багато рецептів пасок, і кожен із них гарний по-своєму. А коли хочеться здивувати своїх рідних і близьких цікавою пасхальною випічкою, то можна спекти заварну паску з додаванням кураги та шоколаду. Рекомендується використовувати для начинки саме темну плитку шоколаду. Оскільки шоколадка потрапляє в тепле тісто, то вона починає танути. У результаті виходить мармурова паска зі шматочками кураги.

Готується заварна паска на дріжджах, а тісто замішується з різних компонентів, які потребують підготовки. Спочатку ставиться опара, щоб дріжджі почали працювати. Заварне тісто готується окремо з молока, вершкового масла та борошна. Після варіння їй потрібно охолонути, тому її зручно заварювати, поки підходить опара.

Заварну паску можна випікати як у мультичаші, так і в паперовій формі. Паперову формочку не потрібно змащувати олією. Прикрашати паску найкраще тоді, коли вона трохи охолоне. А глазур можна зробити з білка та цукру.

Інгредієнти для приготування заварної паски

1. Молоко - 100 мл.
2. Яйце куряче - 2 шт.;
3. Цукор - 100 г.;
4. Дріжджі сухі - 1,5 ч. л.л.;
5. Масло вершкове - 50 г.;
6. Борошно пшеничне - 400 г.;
7. Сметана - 1 ст.л.;
8. Курага - 50 г.;
9. Шоколад темний - 30 г.;
10. Білок яєчний - 1 шт.;
11. Ванільна есенція - за смаком.;
12. Цукрова пудра - за смаком.;
13. Кондитерська посипка - за смаком.;
14. Сіль - дрібка..

Як спекти смачну заварну паску в паперовій формі в мультиварці

Для опари потрібно змішати 50 мл теплого молока, сухі дріжджі, 1 ч.л. цукор і 1 ст.л. борошна. На 10 хвилин поставити в тепле місце.

Молоко, що залишилося, довести до кипіння з 25 г вершкового масла.

Потім насипати кілька ложок борошна в гарячу рідину, швидко розмішати. Заварне тісто для охолодження перекласти в тарілку.

Із 50 г цукру збити яєчні жовтки.

Збиті жовтки з'єднати з опарою, перемішати до однорідності.

Білки збити із сіллю та цукром. Додати сметану та розтоплене вершкове масло. Перемішати до однорідності.

До загальної маси вилити білкову суміш, додати заварне тісто і ванільну есенцію. Розмішати ложкою до однорідного стану.

Потім додати борошно, розмішати. Тісто буде липке, але густе. Залишити її підходити в теплі на 1-1,5 години.

Курагу та шоколад порізати маленькими кубиками. Висипати в тісто і перемішати.

Заповнити паперові формочки тістом наполовину. Залишити в теплі на 30 хвилин.

Потім поставити форму в мультиварку, закрити кришку. Увімкнути програму «Випічка» на 1,5 години.

Із білка та цукрової пудри зробити глазур і нанести на теплу паску. Посипати кондитерськими прикрасами. Вийшла м'яка й ароматна заварна паска з приємним шоколадним смаком. Смачного!

Дивіться відео приготування сирної паски в мультиварці