Апельсиново-горіховий брауні
Напевно, багато хто з вас куштував такий десерт, як брауні. Шоколадний брауні - це дуже популярна страва на Заході. В останні роки цей чудовий десерт став завойовувати серця багатьох росіян.
Брауні я готувала за шістьма різними рецептами. Більше половини рецептів мені сподобалися. Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати досить незвичайний апельсиновий брауні з горіхами в мультиварці. Як і в класичному рецепті, тут також буде присутній шоколад. У приготуванні апельсиново-горіхового брауні немає нічого складного. Головне, потрібно в точності слідувати всім етапам його приготування.
Апельсиново-горіховий брауні, приготований за моїм рецептом у мультиварці, виходить трохи вологим, соковитим, смачним, повітряним і ароматним. Його можна подати як на святковий стіл, так і приготувати для звичайного, домашнього чаювання.
Інгредієнти для брауні
- Борошно - приблизно 250 грамів
- Апельсин - ¾ штуки
- Волоські горіхи - 40 грамів (у тісто) + для прикраси
- Яйце куряче - 3 штуки
- Молочний шоколад - 40 гр.
- Маргарин - 150 гр.
- Сода - ½ чайної ложки
- Лимон
- Ванілін - 1 г пакетик
- Цукровий пісок - 120 гр.
- Сіль - одна щіпка
Приготування апельсинового брауні з горіхами в мультиварці
1. Приступаємо до приготування апельсиново-горіхового брауні. Для початку ми викладаємо в мультиварку маргарин. За бажанням маргарин ви можете замінити вершковим маслом. Далі всипаємо цукровий пісок.
2. Видавлюємо сік ¾ апельсина прямо в каструлю. На мультиварці ставимо режим «Тушкування». Чекаємо, коли цукровий пісок повністю розчиниться, постійно перемішуючи суміш. Коли суміш буде готова, її потрібно буде остудити.
3. У глибоку миску ми всипаємо борошно, сіль і ванілін. Подрібнюємо або дуже дрібно нарізаємо волоські горіхи і додаємо їх до борошна.
4. Натираємо на крупній тертці цедру половини апельсина і додаємо її в наше тісто.
5. Потім ми кладемо тертий на крупній тертці шоколад. Щоб шоколад було легко натирати, попередньо його потрібно буде прибрати в холодильник або морозильник.
6. У самому кінці ми додаємо соду, гашену лимонним соком, і цукрово-масляний остиглий сироп. Замішуємо тісто.
7. Змащуємо каструлю маргарином і вливаємо в наше апельсиново-горіхове тісто. Випікаємо горіховий брауні на режимі «Випічка» 60+20 хвилин. Якщо ваша мультиварка погано пропікає догори, то через 60 хвилин, брауні доведеться перевернути і потім випікаємо його 20 хвилин з іншого боку.
Перед нарізанням, брауні потрібно буде відпочити приблизно 3-4 години. Потім розрізаємо його на шматочки і на кожен шматочок кладемо половинку волоського горіха.
