Печінка з кабачками в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування печінки з кабачками в мультиварці. Для цієї страви можна використовувати як курячу, так і свинячу печінку. Субпродукти за бажання можна вимочувати в молоці.

Так само знадобляться молоді кабачки, їх рекомендується нарізати середніми шматочками. Печінка відмінно поєднується з ріпчастою цибулею, цей овоч можна порізати півкільцями або четвертинками. Цибулю спочатку необхідно обсмажити, вона стане м'якшою та ароматнішою. Для аромату можна додати невелику кількість часнику, його потрібно порізати дрібними шматочками.

Для тушкування можна додавати ще трохи сметани або вершкового масла. Печінка відмінно гармонує зі спеціями, припустимо, можна додавати чорний перець, коріандр, паприку. Якщо виділяється трохи рідини з кабачків, то можна наливати воду.

Готується печінка з кабачками та цибулею в програмі «Тушкування». Якщо печінка куряча, то знадобиться приблизно 1 година часу. Печінка виходить ніжна, вона ароматна і відмінно поєднується з молодим кабачком. Взимку можна готувати цю страву з додаванням замороженого овоча. За бажання так само можна вводити терту морквину, солодкий перець.

А подавати тушковану печінку потрібно в гарячому вигляді. Вона відмінно поєднується з картопляним пюре, рисом і макаронами. А за бажання можна їсти і в такому варіанті, страва досить ситна.

Інгредієнти

1. Печінка куряча - 350 г.;
2. Кабачок - 100 г.
3. Цибуля ріпчаста - 70 г.
4. Часник - 2 зуб.
5. Олія рослинна - 50 мл.
6. Сметана - 2 ст. л.л.
7. Вода - 100 мл.
8. Перець чорний - 0,25 ч.л.
9. Сіль кухонна - за смаком.

Як приготувати тушковану курячу печінку з кабачками в мультиварці

Від лушпиння звільнити ріпчасту цибулю, нарізати її четвертинками.

Молодий кабачок покришити середніми шматочками. За бажання можна очистити його від шкірки. Якщо необхідно, то можна вирізати насіння.

Увімкнути програму «Смаження», в рослинній олії обсмажити ріпчасту цибулю. Для перемішування можна використовувати лопатку.

Розморозити курячу печінку, промити водою, видалити плівку та жир. Нарізати печінку середніми шматочками.

Висипати печінку до цибулі, обсмажити орієнтовно 10 хвилин. Часник очистити, промити водою, нарізати дрібно за допомогою ножа. Додати часник до печінки, перемішати і просмажити.

Тепер до печінки висипати кабачки, прожарити приблизно 5 хвилин.

Покласти сметану, насипати чорний перець і сіль. Перемішати продукти. Активувати програму «Тушкування» на 1 годину.

Подати тушковану курячу печінку з кабачками в гарячому вигляді. Смачного!