Суфле з курячої печінки на пару в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як зробити ніжне суфле з курячої печінки на пару в мультиварці. У печінці птиці міститься багато корисних речовин, які дуже необхідні як для дитячого, так і для дорослого організму. Звичайну печінку можна приготувати у вигляді апетитних кексів, для цього потрібно використовувати силіконові формочки.

Курячу печінку слід розморожувати заздалегідь, і добре промивати водою. Для приготування однорідної консистенції слід використовувати блендер. У загальну масу необхідно додавати білий хліб або батон, при цьому використовується м'якоть. А скоринки можна висушити, а потім застосовувати як панірування. Щоб м'якоть стала м'якою, рекомендується розмочувати її у воді або молоці.

У рецепті суфле присутній збитий яєчний білок, а жовток додається в основну масу. Білок потрібно збивати міксером до пишності. Для приготування на пару знадобляться силіконові формочки, або одна велика. Форму не потрібно змащувати. Таке суфле з печінки готується на пару півгодини. Воно виходить соковите, м'яке і корисне. Можна подати до столу з картоплею, спагеті, гречкою.

Інгредієнти для приготування суфле

1. Куряча печінка - 300 г.
2. Батон - 2 скибки.;
3. Молоко - 2 ст.л.;
4. Яйце - 1 шт.;
5. Сіль - за смаком.;
6. Перець чорний - за смаком..

Як приготувати ніжне суфле з курячої печінки на пару в мультиварці

Курячу печінку ретельно промити водою. Печінка птиці має маленький розмір, тому її можна не розрізати перед подрібненням.

Вибрати м'якоть зі скибочок батона, скласти в миску і залити молоком. Залишити на кілька хвилин, перемішати ложкою. Якщо потрібно, то можна ще додати молочка.

Скласти в чашу блендера печінку, подрібнити. Додати розмоклий батон.

Сире яйце розділити на жовток і білок. У ємність блендера викласти жовток, сіль і чорний перець. Подрібнити до отримання однорідної маси.

Викласти приготовлену масу в тарілку. До яєчного білка додати сіль, за допомогою вінчиків збити до повітряної маси. Збиті білки ввести в печінкову масу, розмішати до однорідності.

У каструлю мультиварки налити воду, щоб готувати на пару. Встановити решітку. У формочки налити печінкову масу, поставити в решітку, закрити кришку.

Вибрати опцію «Варіння на пару» на 35 хвилин. Вимкнути техніку, через 10-15 хвилин можна відкривати кришку і подавати до столу.

Суфле з курячої печінки витягти з формочок, посипати зеленню. Виходить ніжна і смачна страва з печінки, відмінно підходить для дитячого харчування. Смачного!