Маковий торт із заварним кремом
Напередодні свят багато хто з нас торти намагається пекти вдома. Раніше домашні торти я випікала у звичайній духовці. Робити це було важко, і не завжди тортики у мене виходили. Коржі для тортів часто пригорали або, навпаки, не пропікалися. Але з появою на моїй кухні мультиварки цей процес тепер завжди у мене проходить гладко, і всі торти вдаються на славу. Наприклад, мені та моїй родині дуже подобається приготований у мультиварці маковий торт із заварним кремом.
Щоб приготувати цей смачний торт, я випікаю шоколадно-маковий корж. А крем я віддаю перевагу заварному. До речі, заварний крем я теж готую в мультиварці. Маковий торт із заварним кремом, приготований у мультиварці за моїм рецептом, має дуже цікавий і оригінальний смак. Торт із маком виходить м'яким, ніжним і солодким. А щоб підкреслити смак маку, ми можете його злегка обсмажити. Але обсмажувати мак найкраще на звичайній сковороді.
Інгредієнти для макового торта із заварним кремом
- Мак - 15 грам (у тісто) + для прикраси
- Какао - 2 столові ложки
- Яйце - 5 столових ложок
- Борошно - 1 мульти склянка
- Сода - 1/3 чайної ложки
- Ванілін - 1 щіпка
- Молоко - 500 мл
- Цукровий пісок - 2 мульти склянки
- Маргарин - для змащування
- Вершкове масло - 30 грамів
Як приготувати маковий торт у мультиварці із заварним кремом
Беремо три курячих яйця і збиваємо їх міксером протягом 2 хвилин. У яєчну суміш кладемо 1 мультисклянку цукрового піску і продовжуємо збивати все разом ще кілька хвилин. Потім ми кладемо какао, ванілін і соду, гашену оцтом. Усе збиваємо до утворення однорідної консистенції. Далі ми всипаємо борошно.
У готове тісто кладемо мак і гарненько змішуємо.
Рясно змащуємо каструльку олією або маргарином. Вливаємо в неї наше макове тісто. Випікаємо маковий бісквіт на режимі «Випічка» 60 хвилин. Готовність бісквіта перевіряємо за допомогою сірника.
У глибокій чаші на великій швидкості міксера збиваємо 2 курячих яйця, 500 мл молока та 1 мульти склянку цукрового піску. Отриману суміш вливаємо в каструлю.
На мультиварці ставимо режим «Молочна каша». Постійно перемішуючи, доводимо крем до густого стану. Якщо ви не будите перемішувати крем, то він у вас просто згорнеться. У самому кінці додаємо в крем трохи вершкового масла.
Маковий бісквіт розрізаємо на 2 частини. Формуємо торт, змащуючи його рясно кремом. Крем у мене вийшов досить жовтий за рахунок того, що для його приготування я використовувала сільські яйця з дуже яскравими жовтками.
Прикрашаємо торт маком і прибираємо його на добу в холодильник. Смачного!
