Пісочний пиріг із чорницею та сиром

Здрастуйте! Сьогодні я хочу розповісти, як готується в мультиварці смачний пісочний пиріг із чорницею та сиром. Такий варіант відкритого пирога чудово підходить для сімейного та дружнього чаювання. Тісто і начинка готуються окремо, спочатку потрібно починати з основи.

Для приготування тіста знадобиться м'яке вершкове масло, або маргарин. Цей продукт необхідно з'єднувати з цукровим піском, можна взяти за бажання пудру. Сире яйце добре впливає на консистенцію тіста. Ще в основу рекомендується насипати невелику кількість розпушувача або харчової соди. Пшеничне борошно вищого ґатунку необхідно просівати через сито, щоб унеможливити потрапляння в тісто твердих частинок і сміття.

Начинку необхідно готувати на основі сиру, курячого яйця, цукру і картопляного крохмалю. Для розкачування тіста знадобиться качалка, її необхідно трохи обсипати борошном. Тісто має легко і добре розкочуватися.

Каструлю мультиварки необхідно застеляти пергаментним папером. У чашу потрібно класти тісто так, щоб вийшли високі бортики. При цьому тісто не має бути занадто товстим. На тісто викладається вся сирна начинка. А зверху необхідно розсипати ягоди свіжої або замороженої чорниці. Для приготування пісочного пирога необхідно використовувати програму «Випічка», на цей процес йде орієнтовно 60 хвилин. А оскільки пиріг готується під кришкою, то його необхідно ще трохи просушити без кришки. А їсти такий ароматний чорничний пиріг із сиром можна з гарячим чайком.

Інгредієнти

1. Яйця курячі - 2 шт.
2. Сир - 300 г.
3. Вершкове масло - 120 г.;
4. Цукор - 90 г.
5. Розпушувач для тіста - 8 г.
6. Борошно пшеничне - 1,5 ст.
7. Картопляний крохмаль - 30 г.
8. Чорниця заморожена - 2 ст.л.

Як приготувати пісочний пиріг із чорницею та сиром у мультиварці

Викласти розм'якшене вершкове масло в чашу, насипати половину цукрового піску. Розтерти за допомогою виделки або ложки.

У тісто ввести сире куряче яйце. Перемішати масу до отримання однорідної консистенції.

Просіяти необхідну кількість пшеничного борошна, змішати з розпушувачем. Ввести сухі компоненти в загальну суміш. Перемішати до однорідного стану, замісити густе тісто.

Пісочне тісто розкачати товщиною приблизно 1 см. У чашу мультиварки постелити лист пергаментного паперу. Викласти пісочне тісто, формуючи бортики.

Далі необхідно приготувати начинку. У глибокий посуд висипати сир, додати решту цукру.

Розбити яйце і насипати картопляний крохмаль. Перемішати.

Сирну начинку викласти на пісочну основу.

Зверху розсипати чорниці. Закрити кришку, активувати функцію «Випічка» на 60 хвилин. Потім залишити пиріг у підігріві на 25 хвилин із відкритою кришкою.

До чаю можна подавати сирно-чорничний пиріг у теплому або охолодженому вигляді. Смачного!