Яйця з куркою

Доброго дня! Сьогодні я пропоную вашій увазі рецепт смачної новорічної закуски. Яйця, фаршировані куркою, можна приготувати для святкового столу. Ця закуска виходить ситною і ніжною.

Необхідно брати не найсвіжіші яйця, щоб легко очищалася шкаралупка. Варити яйця потрібно не менше 10 хвилин. Їх можна відварити ввечері, остудити і поставити в холодильник до моменту використання.

Для приготування начинки знадобиться варене куряче м'ясо. За бажання можна зробити начинку з додаванням копченої курки. Особливо добре для цих цілей підходить грудка птиці. Крім жовтків у цю масу можна додати зелень, наприклад, кріп або зелену цибулю. А щоб начинка не розсипалася, необхідно додавати сметану або майонез. Так само не зайвим буде введення спецій, наприклад, чорного перцю. Пряність не має занадто гострого смаку.

Якщо фаршировані курячі яйця готуються для новорічного столу, то заготовки можна прикрасити у вигляді Діда Мороза. Для цього знадобиться червоний болгарський перець. За його відсутності можна вирізати потрібні деталі з помідора. Бороду краще зробити з майонезу, оскільки він густіший за сметану. А щоб його красиво видавити, рекомендується використовувати кондитерський шприц із дрібною насадкою. Готову закуску можна відразу подавати до новорічного столу.

Інгредієнти для приготування закуски

1. Куряча грудка - 80 г.;
2. Сметана - 0,5 ст.л.;
3. Куряче яйце - 5 шт.;
4. Майонез - 2 ст.л.;
5. Кріп - за смаком.;
6. Перець чорний мелений - ¼ ч.л.;
7. Сіль - ¼ ч.л.
8. Перець болгарський - 20 г.;
9. Чорний перець горошок - 20 шт.;
10. Цибуля зелена - за смаком..

Як приготувати смачні фаршировані яйця з куркою на святковий стіл

Заздалегідь зварити курячі яйця круто, охолодити. Очистити шкаралупу, обполоснути яйця під водою. Ножем розрізати на дві половинки, витягти жовтки.

Варену курячу грудку дрібно порізати за допомогою ножа.

Висипати курку в глибоку тарілку. Додати кілька яєчних жовтків, перемішати продукти виделкою. Жовтки, що залишилися, можна додати в новорічний салат, наприклад, в Олів'є.

Дрібно порізати зелень кропу, додати в начинку і перемішати.

Покласти до основної маси сметану. Посолити та поперчити продукти, перемішати до однорідності.

Половинки яєць добре наповнити приготовленою начинкою.

Червоний перець звільнити від насіння, промити водою. Вирізати з нього трикутні заготовки, це буде шапочка Дідуся Мороза. Так само з перцю вирізати ніс.

Чорний перець горошок знадобиться для очей. У кондитерський мішок набрати трохи майонезу, намалювати бороду. Тарілку посипати зеленою цибулею, розкласти закуску. Смачного!