Воловани з куркою
Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати для новорічного столу смачні воловани з куркою, сиром і яйцем. Воловани - це закуска, що прийшла з французької кухні. Для неї знадобиться листкове тісто, краще придбати готове бездріжджове тісто. Такий напівфабрикат неодмінно зробить закуску хрусткою та пишною. Якщо в домашніх умовах вийде зробити чудове листкове тісто, то можна його використовувати.
Зазвичай воловани мають округлу або квадратну форму. Заготовки потрібно вирізати із сирого тіста і запікати без начинки. Вироби, що охололи, можна буде наповнювати приготовленою начинкою. З кожного виробу необхідно виймати серединку.
А ось начинка для французької закуски може бути найрізноманітнішою, що складається з м'яса, риби, овочів або грибів. У цьому рецепті вона готується з курячої грудки, відварених яєць, твердого сиру та зелені. Для заправки салату можна використовувати майонез. Виходить досить ситна начинка.
Воловани з начинкою з курки можна прикрасити червоною смородиною, або зернами граната. Виходить красива та цікава закуска до святкового столу. Її можна подавати не тільки на Новий рік. За бажання курку можна замінити кроликом або індичкою. Також для начинки добре підходять ковбасні вироби, наприклад, шинка, копчена ковбаса, сосиски, буженина. Листкове тісто розсипчасте і ніжне, а начинка надає закусці ситості.
Інгредієнти
- Листкове бездріжджове тісто - 250 г.;
- Яйце відварене - 1 шт.;
- Твердий сир - 30 г.;
- Зелена цибуля - 1,5 ст.л.;
- Куряча грудка - 80 г.;
- Жовток яєчний - 1 шт.;
- Майонез - 1 ст.л.;
- Сіль - за смаком.;
- Гранат - за смаком..
Як приготувати воловани з куркою до святкового столу
З морозильної камери дістати тісто, залишити на 30 хвилин за кімнатної температури. Пір'я зеленої цибулі промити водою, а потім дрібно покришити ножем.
