Закуска з фаршу "Чупа-чупси"

Здрастуйте! Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування на святковий стіл смачної, швидкої, і оригінальної закуски з м'ясного фаршу з сиром у фритюрі під назвою «Чупа-чупси». Таку цікаву і смачну страву можна поставити на новорічний стіл. Закуска припаде до смаку і дорослим, і дітям.

Для приготування основи потрібен готовий м'ясний фарш, його можна зробити з будь-якого м'яса. Філе необхідно заздалегідь пропустити через м'ясорубку. Для смаку рекомендується додавати подрібнений часник і ріпчасту цибулю. Що стосується курячого яйця, то знадобиться тільки жовток. Не потрібно вводити білок, оскільки маса вийде рідкою. А з фаршу потрібно зробити щільні кульки, щоб вони не розвалилися в олії.

Для панірування знадобиться пшеничне борошно, або хлібні сухарі. Якщо раптом фарш вийшов надто м'яким і рідким, то можна в нього додавати і невелику кількість панірування для густоти основи. М'ясні кульки необхідно смажити в добре розігрітій олії до золотистого кольору.

Прикрашати закуску можна солодкою або солоною соломкою, можна навіть взяти два варіанти. Вставляти палички потрібно в гарячі кульки, їх попередньо слід ставити на паперову серветку, оскільки вони жирні. Перед подачею м'ясні чупа-чупси можна прикрасити дрібно порізаною зеленою цибулею. Виходить оригінальна святкова страва.

Інгредієнти

1. Фарш м'ясний - 500 г.;
2. Цибуля ріпчаста - ½ шт.;
3. Часник - 1 зуб.;
4. Жовток яєчний - 1 шт.;
5. Сир твердий - 20 г.;
6. Борошно пшеничне - для панірування.;
7. Рослинна олія - для смаження.;
8. Соломка солодка - для прикрашання.;
9. Приправа для м'яса - за смаком.;
10. Сіль - за смаком.;
11. Цибуля зелена - для подачі..

Як приготувати смачну швидку м'ясну закуску з фаршу та сиру на святковий стіл

Висипати м'ясний фарш у глибоку миску. Очистити від шкірки часник і цибулю. На дрібній тертці або за допомогою преса подрібнити часник. Ножем покришити цибулину на дрібні кубики. Додати продукти до фаршу, добре перемішати ложкою.

Тепер додати жовток, сіль і приправу. Перемішати фарш до однорідності.

За допомогою дрібної терки натерти твердий сир. Додати його в основну масу, перемішати руками.

З фаршу зробити колобки, обваляти в пшеничному борошні або сухарях. У каструлі розігріти рослинну олію.

Невеликими партіями обсмажити м'ясні кульки в олії до рум'яного кольору.

Викласти колобки на паперову серветку, вставити соломку. За бажання можна палички розламати на дві частини.

Тарілку перед подачею присипати дрібно порізаною зеленню, помістити м'ясні чупа-чупси, подати до столу. Смачного!