Тушковані кабачки з помідорами в мультиварці

Сьогодні я розповім, як готуються тушковані кабачки з помідорами в мультиварці. Якщо захотілося приготувати легку овочеву страву, то для цього чудово підходять молоді кабачки. А цей овоч чудово поєднується з томатами. Помідори надають тушкованим овочам не тільки соковитості, а й аромату.

У зимовий період часу томати помітно відрізняються жорсткою шкіркою. Тому її бажано зрізати гострим ножем, а ось насіння можна і не вибирати. Соковиту м'якоть слід порізати великими або дрібними кубиками. Можна подрібнити часточками.

Оскільки це овочева страва, то ріпчасту цибулю можна нарізати великими шматочками або навіть півкільцями. Молоді кабачки зазвичай не очищають від шкірки, оскільки вона ніжна і м'яка. Цей овоч краще покришити кубиками або невеликими скибочками. Якщо в морозильній камері є свіжоморожені кабачки, то можна їх додати замість свіжого овоча.

До основної суміші потрібно обов'язково додавати ароматні спеції. Дуже доречним буде мелений коріандр, прованські трави, хмелі-сунелі або суміш перців. А ще покращує смак овочевої страви сметана, густий кисломолочний продукт можна розвести водою. Готуються кабачки та помідори в мультиварці з увімкненою опцією «Тушкування».

Інгредієнти для приготування тушкованих кабачків із помідорами

1. Кабачки - 350 г.
2. Помідори - 2 шт.;
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
4. Коріандр мелений - 0,5 ч. л.л.;
5. Вода - 50 мл.;
6. Сметана - 50 мл.;
7. Цибуля зелена - за смаком.;
8. Сіль - за смаком..

Як приготувати тушковані кабачки з помідорами в мультиварці

Під краном із холодною водою ретельно вимити всі овочі. Кабачки нарізати великими кубиками.

За допомогою ножа зняти лушпиння з ріпчастої цибулі, промити водою. Покришити цибулини середніми шматочками.

Стиглі томати очистити від шкірки, взимку вона зчищається як з яблука, оскільки плоди тверді. А м'якоть порізати невеликими шматочками.

У мультиварку висипати кабачки, цибулю і помідори. Перемішати овочі лопаткою.

Густу сметану розмішати з водою. Вилити заливку до овочів.

Насипати мелений коріандр, за смаком додати сіль, її можна замінити соєвим соусом.

Увімкнути опцію «Тушкування» на 30 хвилин. Страва готується під закритою кришкою. Овочі самі по собі соковиті, тому якщо багато рідини залишилося після приготування, то можна ще ввімкнути режим «Випічка» на 15-20 хвилин.

Тушковані кабачки з помідорами подати до столу в гарячому вигляді, зверху посипати зеленою цибулею або кропом. Вийшов соковитий і ароматний гарнір до м'ясних страв. Подавати можна із запеченою яловичою вирізкою, котлетами, зразами, биточками та фрикадельками. Смачного!