Баранина із сухофруктами в мультиварці
Приготуємо баранину, тушковану в мультиварці із сухофруктами.
Ця страва - мій перший досвід у приготуванні баранини. Як то кажуть, ми народ простий, а баранину вдалося спробувати вперше. М'ясо вийшло напрочуд дуже смачним і ситним.
Чорнослив разом із курагою надають страві кисло-солодкого смаку, який і доповнює м'ясо. Зазначу, що на любителя використовувати сухофрукти разом із м'ясом, тому вирішуйте самі, скільки кураги та чорносливу використовувати. Для мене цієї пропорції виявилося забагато, я б для себе менше додала, але моїй родині все сподобалося.
Рецепт тушкованої баранини із сухофруктами в мультиварці
Інгредієнти для приготування:
- М'ясо баранини (вирізка) - 500 гр.
- Курага - 100 гр.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Часник - 2-3 зубчики
- Чорнослив - 100 гр.
- Сіль, перець, приправи;
- Рослинна олія
Як приготувати баранину, тушковану в мультиварці із сухофруктами
Перед приготуванням необхідно замочити курагу у воді. Після цього нарізаємо курагу та чорнослив кубиками.
Баранину необхідно нарізати невеликими шматками, посолити і додати ваші улюблені приправи для м'яса. Найкраще, якщо ви знайдете приправу саме для баранини.
Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями, часник пропускаємо через давилку для часнику. Якщо такого немає, то можна просто натерти його на дуже дрібній тертці.
Відкриваємо нашу мультиварку, додаємо в чашу трохи рослинної олії, щоб вистачило для смаження. Нарізану баранину поміщаємо на дно. Вибираємо режим «смаження» і ставимо таймер на 25-30 хвилин. Обсмажуємо баранину з відкритою кришкою, помішуємо.
Через 15 хвилин додаємо до баранини цибулю і часник. Усе перемішуємо, продовжуємо обсмажувати.
Смажимо до звукового сигналу про закінчення готування. Тепер наливаємо в мультиварку воду так, щоб м'ясо було майже покрите водою. Додаємо трохи солі, за бажанням. Кришку закриваємо і вибираємо режим «тушкування». Тиснемо «старт».
Після того, як програма «тушкування» завершиться, додамо в мультиварку порізані сухофрукти.
Тепер знову закриваємо кришку і ставимо вже режим «мультиповар». Таймер ставимо на 10-15 хвилин, температуру встановлюємо в 100 градусів. Тиснемо «старт» і чекаємо закінчення готування.
Подавати готову баранину можна з будь-яким гарніром. Я зробила зі смаженою картоплею і вийшло дуже смачно та ситно. Смачного!
