Рис із сочевицею в мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати в мультиварці рис із сочевицею. Ці продукти відмінно поєднуються між собою, і виходить досить смачна і поживна страва, а рецепт досить простий. Сочевицю для приготування можна брати будь-якого кольору, але бажано використовувати ту, яка швидше готується і не потребує замочування. Я взяла червону. За рахунок цього рисова крупа і сочевиця приготуються одночасно. Доповнити смак страви можна злегка обсмаженою ріпчастою цибулею, часником і спеціями. А якщо до сочевиці та рису додати м'ясо і моркву, вийде повноцінний плов.

Говорячи про корисні властивості інгредієнтів, хотілося б зазначити, що сочевиця містить у собі, окрім вітамінів, легкозасвоюваний рослинний білок і фолієву кислоту. Не випадково цю бобову культуру відносять до дієтичних продуктів.

Оскільки сочевиця має округлу форму насіння, то рис можна взяти довгозерний, тоді страва матиме гарний вигляд у тарілці. Сочевицю з рисом можна подавати до столу в гарячому вигляді, виходить повноцінний обід або вечеря. За бажанням можна доповнити м'ясною котлетою, рибними тефтелями, овочевим салатом.

Інгредієнти для приготування рису з сочевицею

1. Рис довгозерний - 1 склянка
2. Сочевиця червона - 1 склянка
3. Вода - 4 склянки
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
5. Часник - 1 зуб.
6. Олія соняшникова - 2 ст.л.
7. Лист лавровий - 1 шт.
8. Коріандр мелений - 0,5 ч. л.л.;
9. Сіль - за смаком..

Як приготувати рис із сочевицею в мультиварці, рецепт із фото

Насамперед необхідно зробити зажарку з цибулі. Для цього потрібно почистити від лушпиння ріпчасту цибулю і зубчик часнику. Цибулину покришити дрібно на обробній дошці, а часник порізати кружечками, він буде додаватися до основних продуктів.

Соняшникову олію налити на дно мультиварки, висипати подрібнену цибулину. Встановити режим «Смаження» на 5 хвилин, цибулю потрібно розмішувати за допомогою дерев'яної лопатки під час обсмажування.

У цей час можна кілька разів промити теплою водою червону сочевицю, її попередньо не потрібно замочувати.

Рисову крупу висипати в глибоку тарілку, обполоснути під краном, щоб вода стала прозорою.

Основні інгредієнти підготовлені, тому можна висипати до цибулі сочевицю з рисом, добре перемішати.

Насипати за смаком сіль, мелені зерна коріандру і покласти лавровий лист. За бажанням можна додати овочеву приправу або спеціальну для плову.

Відразу ж залити продукти гарячою водою, розмішати до однорідного стану. Закрити кришку мультиварки, готувати з використанням режиму «Рис» півгодини.

Увімкнений режим «Підігрів» залишити на 5 хвилин, після чого страву подати до сімейної вечері. Рис із сочевицею, приготований у мультиварці, має приємний ніжний смак і аромат. Смачного!