Класичний чізкейк у мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати в мультиварці класичний чізкейк. Такий чудовий за смаком десерт можна подавати до святкового столу замість торта. Ласощі порадують своїм найніжнішим смаком і вершковим ароматом.

Для приготування основи знадобиться пісочне печиво, можна використовувати звичайнісіньке. Печиво необхідно перетворити на крихту, для цього знадобиться блендер. Ще непогано подрібнює печиво м'ясорубка. А щоб із печива зробити консистенцію тіста, потрібно додати в нього розм'якшене вершкове масло.

Начинку слід готувати з вершкового сиру, припустимо, можна взяти маскарпоне. Крім цього компонента знадобляться сирі яйця, вершки і цукрова пудра для солодкості. Маса буде рідкою, але під час запікання і подальшого охолодження вона стане густою і нагадуватиме консистенцію пташиного молока.

Для чізкейка рекомендується застеляти папером мультиварочну чашу. Готується десерт у програмі «Випічка» орієнтовно 1 годину. Потім відкрити кришку, залишити в підігріві на 30 хвилин. Витягти ласощі на дерев'яну дошку або тарілку.

Чізкейк із маскарпоне слід подавати після охолодження. Десерт чудово поєднується з чаєм і кавою. Після охолодження ласощі просто ідеально нарізаються на шматочки. Ароматна вершкова начинка чудово поєднується з пісочною основою.

Інгредієнти

1. Маскарпоне - 250 г.;
2. Яйце куряче - 2 шт.
3. Цукрова пудра - 35 г.
4. Печиво - 200 г.
5. Масло вершкове - 90 г.
6. Вершки 10% - 80 мл.

Як приготувати класичний чізкейк у мультиварці

Пісочне печиво поламати на шматочки, завантажити в чашу мультиварки. Подрібнити печиво, щоб вийшла крихта.

До пісочної крихти додати розм'якшене вершкове масло. Перемішати до однорідності.

У чашу мультиварки покласти пергаментний лист, викласти крихту і зробити основу з бортиками.

Тепер потрібно приготувати начинку. Маскарпоне збити з цукровою пудрою до однорідності.

Налити в основну масу вершки, збити міксером.

Тепер додати курячі яйця, перемішати вінчиками до однорідності.

У мультиварку налити приготовлену начинку. Готувати під закритою кришкою в опції «Випічка» 60 хвилин. Залишити в підігріві ще на 20-30 хвилин.

Класичний чізкейк готовий, його залишається лише охолодити і можна подавати до столу. Виходить чудовий святковий десерт, можна подавати з компотами або чаєм. Смачного!