Шоколадний рулет із мандариновим кремом
Якщо у вас вдома є така помічниця як мультиварка, то ви, напевно, не раз готували в ній різну випічку. Багато хто з нас у мультиварці випікає торти, пироги, кекси, а також смажить смачні пиріжки. Але, напевно, мало хто пробував за допомогою мультиварки приготувати солодкий рулет. Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати шоколадний рулет в мультиварці з мандариновим кремом.
У приготуванні цього рулету немає нічого складного. Та й інгредієнти для його приготування доступні кожному. Шоколадний рулет із мандариновим кремом, приготований у мультиварці за цим рецептом, виходить смачним, ніжним, солодким і ароматним. Він просто тане в роті.
У цьому рулеті мені дуже подобається поєднання шоколадного бісквіта, шоколадної крихти і мандарина. Мандарин добре відтіняє солодкий смак бісквіта. Мені здається, що цей рулет можна віднести до новорічних страв. Так що на вашому місці, я б обов'язково приготувала його на Новий Рік як десерт.
Інгредієнти для шоколадного рулету
- Яйце - 1 штука
- Цукровий пісок - 1/3 мультистакана (у тісто) + 1.5 столові ложки (у крем)
- Борошно - 1/3 мультисклянки
- Какао - 1.5 столові ложки
- Мандарин (солодкий) - 1 штука
- Сметана густа - 100 - 120 мл
- Крохмаль (за бажанням) - 1 чайна ложка
- Ванілін - 1 щіпка
- Шоколад - за смаком
- Сода - 1/5 чайної ложки
- Оцет
- Маргарин - для змащування
Як приготувати шоколадний рулет із мандариновим кремом у мультиварці
1. У глибокому посуді збиваємо одне куряче яйце протягом хвилини. Потім додаємо до нього цукор, продовжуємо збивати ще 1 хвилину. Далі ми додаємо ванілін, соду, гашену оцтом, і борошно. Продовжуємо все збивати доти, доки тісто не стане однорідної консистенції.
2. Беремо нашу каструлю від мультиварки і змащуємо її дно маргарином. Вливаємо в каструлю готове шоколадне тісто. Випікаємо основу для рулету на режимі «Випічка» протягом 30 хвилин.
3. Поки випікається наша основа, ми приготуємо крем. Для цього нам потрібно буде змішати сметану з цукровим піском. Якщо крем виходить занадто жирним, то ми додаємо в нього картопляний крохмаль.
4. Виймаємо основу для рулету з мультиварки й одразу ж згортаємо її в рулет, поки вона ще не охолола.
5. Через 15 хвилин розгортаємо рулет і змащуємо його дуже добре кремом. Мандарин очищаємо від шкірки та розділяємо його на часточки. Для приготування рулету найкраще використовувати мандарин без кісточок. Але якщо кісточки все ж є, то їх доведеться акуратно видалити. Викладаємо мандаринові часточки поверх крему.
6. Шоколад натираємо на крупній тертці або ламаємо його на невеликі шматочки. Потім додаємо його в нашу начинку.
7. Згортаємо рулет і прибираємо його в холодильник приблизно на 4 години. За цей час рулет повинен буде просочитися.
Смачного!
