Шоколадно-гречані кекси з кисломолочним сиром

Усім любителям смачної випічки присвячується сьогодні мій рецепт! Пропоную приготувати гречано-шоколадні кекси з кисломолочним сиром у мультиварці.

Мало хто з нас пробував готувати домашню випічку з додаванням гречаного борошна. Хочу вам сказати, що це вже не перша страва, яку я готую з нею. Не так давно я готувала домашню гречану локшину з овочами. Здається, що мені це борошно дуже навіть припало до смаку.

Шоколадно-гречані кекси з сиром я вперше приготувала в мультиварці два дні тому. Ці кекси були з'їдені моєю сім'єю буквально за три години. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 штук. Тож наступного дня на замовлення сина мені довелося готувати їх ще раз.

За своє життя я приготувала велику кількість різноманітних кексів, але таке ніжне і повітряне тісто у мене вийшло вперше. Що ж стосується їхнього смаку, він був незрівнянний. Шоколадно-гречані кекси з кисломолочним сиром, приготовані в мультиварці, вийшли дуже смачними і в міру солодкими. Сирна начинка надала домашній випічці ніжності та оригінальності. Тепер ці шоколадні кекси з гречаним борошном і кисломолочним сиром я буду готувати постійно.

Інгредієнти для шоколадно-гречаних кексів із сиром

1. Сир - 70 грамів
2. Цукровий пісок - 1 мультистакан (у тісто) + 1 чайна ложка (у начинку)
3. Борошно гречане - 150 грам
4. Борошно пшеничне - 100 грам
5. Рослинна олія - 100 мл + для змащування
6. Яйце - 1
7. Білок - 1
8. Ванілін - за смаком
9. Розпушувач - 2 чайні ложки
10. Какао - 3 столові ложки
11. Кефір - 200 мл
12. Сметана - 1 чайна ложка

Як приготувати шоколадно-гречані кекси з сиром у мультиварці

У глибоку чашу наливаємо кефір. Кефір найкраще використовувати з жирністю 3.2%. Далі в кефір ми додаємо один білок і одне ціле куряче яйце.

Потім ми вливаємо 100 мл соняшникової олії. Масло має бути обов'язково без запаху.

Далі ми всипаємо цукровий пісок і ванілін. Добре вимішуємо всі наші інгредієнти.

В окремій мисці змішуємо какао, розпушувач, гречане борошно і пшеничне борошно. Якщо у вас вдома немає гречаного борошна, то його можна зробити самим. Для цього достатньо подрібнити в кавомолці гречку, а потім її потрібно буде просіяти через сито. Готовому тісту потрібно дати час відпочити 10-15 хвилин.

В іншій невеликій мисочці змішуємо сир, сметану, ванілін і цукровий пісок.

Форми для кексів змащуємо рослинною олією. Потім заповнюємо їх тістом трохи менше ніж на 1⁄2. У середину кладемо трохи сирної начинки.

Поверх начинки кладемо ще тісто.

Викладаємо форми з тістом у мультиварку.

Випікаємо кекси на режимі «Випічка» 55 хвилин. Шоколадні кекси з сиром у мультиварці готові. Смачного!