Пиріжки зі сметанного тіста з грибами
Здрастуйте дорогі господині! Поспішаю сьогодні до вас, щоб поділитися новим рецептом приготування пиріжків. Раніше пиріжки я готувала тільки з дріжджового або з листкового тіста. Але сьогодні, вперше, я приготувала пиріжки з грибами в мультиварці зі сметанного тіста.
І хочу вам відразу сказати, що смак цих пиріжків мене просто підкорив. Як начинку для пиріжків я використовувала гриби, ріпчасту цибулю і твердий сир. Мені здалося, що саме ця начинка ідеально підходить до сметанного тіста.
Пиріжки на сметанному тісті хороші тим, що не треба довго чекати, коли ж підійде тісто. Просто швидко замішуєш тісто, і також швидко готуєш начинку.
Пиріжки зі сметанного тіста з грибами вийшли в мультиварці пишними, повітряними, ніжними, смачними і ситними. Перед їхнім неповторним смаком ніхто не зможе встояти. Коли наступного разу я приготую пиріжки зі сметанного тіста, але тільки з іншою начинкою, то обов'язково поділюся з вами рецептом. А поки спробуйте приготувати пиріжки з грибами.
Інгредієнти
Тісто:
- Сметана - 500 грамів
- Яйце - 2 штуки
- Сіль - 1/3 чайної ложки
- Борошно - 400-500 грамів
- Сода - 2/3 чайної ложки
- Оцет
Начинка:
- Гриби - 350 грамів
- Сир (твердий) - 80 грамів8
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Сіль, перець - за смаком
- Рослинна олія - для обсмажування
Як приготувати пиріжки на сметанному тісті в мультиварці
Спочатку для пиріжків нам потрібно буде приготувати сметанне тісто. Для цього в глибоку миску вливаємо сметану середньої жирності. Занадто жирну і густу сметану використовувати категорично забороняється. Найкраще брати сметану 20% жирності.
Додаємо до сметани сіль і два курячих яйця. Все добре перемішуємо.
Наприкінці кладемо просіяне через сито пшеничне борошно і соду гашену оцтом. Замішуємо тісто. Загортаємо тісто в харчову плівку і прибираємо його в холодильник на 30-40 хвилин.
А зараз ми приготуємо грибну начинку. Для цього дрібно нарізаємо гриби та кладемо їх у каструлю.
Додаємо до грибів дрібно нарізану цибулю. Вливаємо трохи рослинної олії. Обсмажуємо гриби з цибулею на режимі «Випічка» 25 хвилин. За 5 хвилин до приготування гриби потрібно буде посолити і поперчити.
Викладаємо гриби в глибоку тарілку. Натираємо сир на крупній тертці та додаємо його до грибів. Усе добре перемішуємо.
Виймаємо з холодильника тісто і розрізаємо його на шматочки.
Розкачуємо тісто і викладаємо на нього начинку.
Формуємо пиріжки.
Обсмажуємо пиріжки на рослинній олії на режимі «Випічка» по 10 хвилин з кожного боку.
Перші 6 хвилин обсмажувати їх краще під закритою кришкою, щоб пиріжки краще піднялися. Смачного!
