Штрудель із капустою та грибами з листкового тіста
Багато хто з нас, напевно, готував таку страву як яблучний штрудель. Яблучний штрудель прийнято випікати з витяжного тіста. Але сьогодні мені б хотілося запропонувати вам спекти не простий яблучний штрудель, а штрудель із капусти та грибів із листкового тіста в мультиварці.
Тісто для приготування штруделя ми будемо використовувати листкове. Таке тісто ви можете придбати в будь-якому магазині. Найкраще для приготування штруделя використовувати бездріжджове листкове тісто. Також я раджу використовувати не звичайну свіжу капусту, а квашену. Якщо штрудель ви приготуєте суворо за рецептом, то вже найближчим часом, ви зможете насолодитися його неповторним смаком.
Штрудель із капустою та грибами в мультиварці виходить неймовірно ніжним, смачним і трохи пікантним. Штрудель просто розсипається і тане в роті. А головне, що його дуже легко і просто готувати. Сподіваюся, що ви обов'язково скористаєтеся моїм рецептом і приготуєте в мультиварці штрудель із капустою та грибами з листкового тіста.
Пропоную також приготувати в мультиварці смачний яблучний штрудель.
Інгредієнти
- Листкове тісто - 1 пластинка
- Ріпчаста цибуля - 1 штука
- Гриби - 200 грамів
- Квашена капуста - 250 грамів
- Перець, сіль - за смаком
- Борошно - для розкочування
- Рослинна олія - 1 столова ложка
- Вода - 3 столові ложки
- Яєчний білок
- Папір для випікання
Як приготувати штрудель із капустою та грибами з листкового тіста в мультиварці
1. Дрібно нарізаємо гриби та кладемо їх у каструлю. У моєму рецепті я використовую гриби гливи. Також для приготування штруделя відмінно підходять печериці.
2. Дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю і додаємо її в каструлю до грибів. Потім, кладемо дрібно нарізану квашену капусту. Головне, щоб капуста не була занадто кислою або солоною. Якщо капуста солона або кисла, то її найкраще відмочити в холодній або теплій воді протягом 30 хвилин. Додаємо воду та рослинну олію. Кладемо перець і сіль. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 40 хвилин. Обсмажуємо гриби з капустою до сигналу, періодично їх перемішуючи.
3. Потім беремо пластину листкового тіста і відрізаємо від неї 1/3 частину.
4. Розкачуємо на пергаментному папері 2/3 частини тіста. Розкачувати тісто потрібно дуже тонко. Тісто має набути форми прямокутника.
5. Потім викладаємо на тісто начинку.
6. Скручуємо тісто в рулет. Добре защипуємо краї тіста. Згортаємо рулет у формі підкови.
7. Викладаємо штрудель у мультиварку разом із папером для випічки.
Змащуємо його яйцем.
На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 80 хвилин. Якщо ваша мультиварка погано пропікає верх, то штрудель доведеться перевернути. Смачного!
