М'ясо свинини з гарбузом, тушковане в сметанному соусі в мультиварці
Останнім часом я стала великою прихильницею поєднання гарбуза та м'яса. З гарбуза та м'яса я готувала котлети, биточки, сосиски, вареники та навіть самсу. Сьогодні я довго думала, що ж ще смачного можна приготувати з цих чудових інгредієнтів. І тоді мені на думку спала ідея тушкувати в мультиварці м'ясо з гарбузом у сметанному соусі. А для пікантності я вирішила додати часнику. Для тушкування з гарбузом я використовувала свинину, оскільки вона готується в мультиварці швидше за яловичину і виходить м'якою та ніжною.
Під час приготування гарбуза з м'ясом у сметанному соусі кухня наповнилася шалено смачним ароматом. Так і хотілося скоріше спробувати цю страву. Коли я його приготувала і спробувала, то смак у нього виявився навіть кращим, ніж аромат.
Приготоване за цим рецептом м'ясо з гарбузом вийшло дуже ніжне, смачне, пікантне. Свинина просто розвалювалася на волокна, так добре вона протушкувалася в сметанному соусі в мультиварці. Щоправда, я пошкодувала про те, що приготувала таку невелику порцію цієї страви. З нижчеперелічених інгредієнтів у мене вийшло всього лише дві порції. Наступного разу я обов'язково збільшу інгредієнти рецепта у 2-3 рази.
Інгредієнти для тушкованого гарбуза з м'ясом
- Гарбуз (свіжий)- 250-300 грамів
- М'ясо (краще свинина) - 300 грамів
- Ріпчаста цибуля (велика) - 1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Сметана (або вершки) - 300 мл
- Вода - 70 мл
- Рослинна олія - 30 мл
- Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати гарбуз тушкований із м'ясом у мультиварці в сметанному соусі
Приступаємо до приготування тушкованого м'яса з гарбузом у сметанному соусі. Насамперед нам потрібно буде взяти шматок стиглого гарбуза на 250-300 грамів. Очищаємо гарбуз від насіння, м'якоті та шкірки. Нарізаємо його на кубики середнього або великого розміру. Щоб приготувати гарбуз із м'ясом, найкраще використовувати свіжий, а не заморожений гарбуз. Викладаємо кубики гарбуза в каструлю.
Для приготування нашої страви, ми будемо використовувати свинину, оскільки на відміну від яловичини, це м"ясо дуже швидко готується і воно виходить більш ніжне. Нарізаємо свинину з невеликим вмістом сала на невеликі шматочки або кубики. І теж кладемо м"ясо в каструлю.
Нарізаємо цибулю шматочками або півкільцями і додаємо її в каструлю.
Потім додаємо сіль, перець, рослинну олію та воду. Рослинна олія має бути обов'язково без запаху. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 20 хвилин. Періодично вміст каструлі потрібно буде помішувати.
У самому кінці ми кладемо пропущений через прес часник і сметану. Також замість сметани ви можете використовувати густі та жирні вершки. На мультиварці ставимо режим «Тушкування». Готуємо тушкований гарбуз із м"ясом у сметанному соусі 40 хвилин на обраному режимі.
Смачного!
