Смачна рисова запіканка з гарбузом
Останнім часом я стала дуже часто готувати різні запіканки з круп і овочів. Якщо цього року у вас великий урожай гарбуза і ви не знаєте, куди його можна пристосувати, то я раджу вам приготувати запіканку з рисом і гарбузом у мультиварці.
Готувати цю рисову запіканку з гарбузом ми будемо в мультиварці. Для початку нам потрібно буде відварити рис і приготувати гарбузове пюре. Робиться це все досить просто. Для приготування запіканки я б порадила використовувати пропарений рис, оскільки запіканка з таким рисом виходить більш повітряна і пишна. Якщо ви все зробите строго за рецептом, то вже через 2 години ви зможете насолодитися її неповторним смаком. Рисова запіканка з гарбузом виходить шалено смачна, в міру солодка, ніжна і дуже ситна. Така запіканочка допоможе вам замінити повноцінний обід або вечерю. До того ж, запіканка містить багато вітамінів, клітковини та мікроелементів.
Рисову запіканку можна приготувати і з фаршем.
Інгредієнти для приготування рисової запіканки з гарбузом
- Гарбуз - 250 грамів
- Рис пропарений - 1.5 мультистаканів
- Яйце - 2 штуки
- Вода - 3.5 мультистаканів
- Вершкове масло - 100 грамів
- Цукровий пісок - 70 грамів
- Сіль -1/2 ч. л.
- Сода -1/3 ч. л.
- Лимонний сік
- Борошно - 2 стіл.л.
Як приготувати запіканку з рису з гарбузом у мультиварці
1. Приступаємо до приготування рисової запіканки з гарбузом. Для початку нам доведеться відварити рис. Для цього рис добре промиваємо в холодній воді. Промитий рис всипаємо в каструлю. Потім вливаємо воду. На панелі управління ставимо режим «Плов». Відварюємо рис до сигналу мультиварки.
2. А зараз нам потрібно буде приготувати гарбузове пюре. Якщо ви використовуєте заморожений гарбуз, то його доведеться розморозити, а потім подрібнити блендером. А ось свіжий гарбуз, доведеться відварити в мультиварці. Для цього нарізаємо його на шматочки, кладемо в каструлю, наливаємо 80 мл води і ставимо режим «Випічка» на 20 хвилин. Коли гарбуз звариться і буде м'який, тільки тоді його подрібнюємо блендером.
3. У глибоку чашу кладемо відварений рис.
4. У миску, де знаходиться рис, ми додаємо гарбузове пюре. Усе добре перемішуємо.
5. Вершкове масло топимо в мікрохвильовій печі та додаємо його до рисово-гарбузової суміші.
6. Далі ми кладемо два курячих яйця. За бажанням ви можете яйця збити міксером або вінчиком.
7. В отриману суміш кладемо сіль, цукор і соду гашену лимонний соком. Всипаємо 2 столові ложки борошна.
8. У каструлю вливаємо тісто. Попередньо її потрібно змастити маргарином або присипати манною крупою.
Випікаємо рисову запіканку на режимі «Випічка» 65 хвилин. Коли рисова запіканка з гарбузом буде готова, ми акуратно виймаємо її з мультиварки. Смачного!
