Сирне печиво з волоськими горіхами
Протягом багатьох років я є великою прихильницею випічки з сирного тіста, хоча сам сир я не дуже-то люблю. Випічка з сирного тіста завжди виходить дуже смачна, розсипчаста і ніжна. Сьогодні, дорогі господині, мені б дуже хотілося поділитися з вами рецептом приготування сирного печива з волоськими горіхами в мультиварці.
У складі класичного рецепта приготування цього печива немає яєць, але одного разу, суто для експерименту, я одне яйце туди додала і можу сказати, що сирне печиво з додаванням яйця виходить більш цікаве.
Сиркове печиво з волоськими горіхами, приготоване в мультиварці, виходить водночас ніжним і розсипчастим. Печиво має дуже яскравий і насичений смак. Волоські горіхи ідеально підкреслюють його смак. Домашнє сирне печиво набагато смачніше будь-якого магазинного. Сподіваюся, що і вам воно сподобається.
Що нам знадобиться для сирного печива
- Сир - 250 гр.
- Яйце - 1 шт.
- Вершкове масло - 70 гр.
- Ванілін - 1 щіпка
- Борошно - близько 250-280 гр.
- Цукровий пісок - 1 столова ложка (у тісто) + 130 грам (для посипання)
- Волоські горіхи - за смаком
- Сода - 1/3 чайної ложки
- Сіль - 1 щіпка
- Оцет
- Маргарин - 5 грамів
Приготування сирного печива з волоськими горіхами в мультиварці
1. Приступаємо до приготування дуже смачного сирного печива з волоськими горіхами. Для початку нам потрібно буде замісити сирне тісто. Для цього протираємо сир через сито і змішуємо його з цукровим піском, сіллю, ваніліном і яйцем. Протирати сир через сито досить складно, тому я рекомендую вам використовувати пастоподібний сир. Його протирати через сито не потрібно. Потім ми додаємо розтоплене вершкове масло і все добре змішуємо.
2. У сирну суміш ми всипаємо просіяне через сито пшеничне борошно і соду, гашену оцтом. Замішуємо м'яке та ніжне тісто. Прибираємо сирне тісто в холодильник приблизно на 30 хвилин.
3. Поки тісто охолоджується в холодильнику, нам потрібно буде подрібнити або дрібно нарізати волоські горіхи. Попередньо ви їх можете обсмажити в мультиварці.
4. Розкачуємо тісто у формі прямокутника. Занадто тонко його розкачувати не потрібно, інакше воно у вас може порватися. Посипаємо тісто цукровим піском, а потім подрібненими волоськими горіхами.
5. Згортаємо тісто з кожного боку по два рази.
6. Потім надаємо тісту форму рулету.
7. Нарізаємо тісто на шматочки завтовшки 2-2 мм.5 сантиметри.
8. Каструлю змащуємо маргарином і викладаємо в неї печиво.
Випікаємо печиво на режимі «Випічка» протягом 50 хвилин. Якщо верх у печива погано пропікається, то під час випікання його доведеться перевернути. Смачного!
