Грибна ікра з помідорами та часником

Доброго дня, милі господині! Раніше моя бабуся і мама готували грибну ікру за найрізноманітнішими рецептами. Але найулюбленішою моєю була грибна ікра з помідорами та часником. Я так сильно любила і продовжую любити цю ікру, що готова насолоджуватися її смаком хоч щодня. Ця чудова ікра з опеньків виходить дуже смачною, пікантною, ситною і дуже ароматною.

Ікра з грибів з помідорами і часником, рецепт якої я і хочу зараз вам запропонувати, крім смакових якостей, ще хороша тим, що готувати її легко і просто. Під рукою вам потрібно буде мати всього п'ять інгредієнтів. А вживати в їжу її можна по-різному. Особисто мені дуже подобається робити бутерброди з грибною ікрою. А ще її можна навіть додавати в супи.

З грибів для приготування цієї ікри найкраще підходять опеньки. На крайній випадок, можна взяти маслюки. Але з маслюками ікра виходить зовсім іншої консистенції.

Приготована в мультиварці, грибна ікра з часником і помідорами стала улюбленими ласощами всієї моєї родини. Сподіваюся, що і вам вона припаде до смаку.

Інгредієнти для грибної ікри з помідорами та часником

1. Гриби (відварені опеньки) - 2 кілограми
2. Помідори свіжі - 1 кілограм
3. Сіль - 1 столова ложка (без гірки)
4. Часник (великий) - 1 головка
5. Рослинна олія - 1 гранована склянка

Як приготувати грибну ікру з помідорами та часником у мультиварці

Приступаємо до приготування нашої смачної грибної ікри в мультиварці. Щоб приготувати ікру, ми будемо використовувати вже відварені гриби. Саме відварених грибів у вас має бути 2 кілограми. У моєму рецепті я використовую гриби опеньки.

Раніше грибну ікру я готувала з іншими грибами, але найсмачніше вона виходить саме з опеньками. Відварені гриби нам потрібно буде пропустити через м'ясорубку разом з однією головкою часнику.

Далі в цю ж миску ми пропускаємо свіжі помідори. Замінювати помідори томатною пастою я не рекомендую. Одного разу я сама так зробила, результат вийшов непоганим, але не ідеальним.

Потім ми додаємо сіль і все добре перемішуємо. Грибну суміш викладаємо в каструлю.

Потім ми в неї вливаємо одну склянку рослинної олії. Олія має бути обов'язково без запаху. Усе добре перемішуємо і ставимо режим «Випічка» на 1 годину, закриваємо кришку мультиварки. Далі нам потрібно буде стежити за тим, коли ж наша ікра закипить. Закипає вона дуже довго. Варимо ікру після закипання протягом 30 хвилин. Періодично її потрібно буде перемішувати.

У стерилізовані банки розкладаємо грибну ікру, і закручуємо їх під стерилізовані залізні кришки.

Грибна ікра з помідорами та часником у мультиварці готова. Смачного!