Печінка кролика в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную приготувати смачну печінку кролика в мультиварці. Хотілося б зазначити, що кролячі субпродукти готуються дуже швидко. А печінка виходить неймовірно м'якою і ніжною.

М'ясо кролика та субпродукти добре поєднуються зі сметаною. Цей кисломолочний продукт надає інгредієнтам ніжності та непередаваного смаку. Оскільки печінка швидко готується, то її можна порізати великими шматочками. Ще можна додавати терту моркву і крупно порізану цибулю. Така страва готується в режимі «Тушкування», але спочатку всі інгредієнти проходять процес обсмажування. А в соус для незначної густоти можна додати пшеничне борошно. Якщо додати більше борошна, то соус вийде густішим. Сметану та борошно рекомендується розбавляти теплою водою, щоб не було грудок.

Печінку кролика з овочами та соусом можна подавати до картопляного пюре. Виходить два в одному: і печінка до картоплі, і підлива. Цю ароматну та смачну страву з кролячої печінки можна подати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування печінки кролика

1. Печінка кроляча - 500 г.;
2. Сметана - 100 мл.;
3. Вода - 100 мл.;
4. Олія соняшникова - 3 ст.л.;
5. Борошно пшеничне - 2 ч. л.л.;
6. Лавровий лист - 1 шт.;
7. Морква - 1 шт.;
8. Цибуля ріпчаста - 100 г.;
9. Спеції - за смаком.;
10. Сіль - за смаком..

Як приготувати печінку кролика в мультиварці

Печінку розморозити заздалегідь, очистити від шкірки цибулини і коренеплід. Цибулини покришити четвертинками. Якщо головки невеликого розміру, то можна і півкільцями порізати.

Промити водою печінку, порізати середніми або великими шматочками.

У мультиварку налити соняшникову олію, вибрати програму «Смаження». Висипати цибулю, просмажити 5 хвилин. Потім додати терту моркву, смажити 3-5 хвилин.

До овочевої засмажки висипати печінкові шматочки. Перемішати лопаткою. Обсмажити до того моменту, поки печінка не змінить колір. На це йде близько 2-3 хвилин.

Сметану розбавити теплою водою, за смаком насипати сіль і спеції. Перемішати.

У невеликій кількості води розвести пшеничне борошно або крохмаль. У сметану ввести борошно, розмішати до однорідності соус.

До печінки з овочами вилити приготований сметанний соус. Змінити обрану програму на «Тушкування», вибрати час приготування - 1 година.

Після сигналу печінку можна перемішати з соусом, викласти на тарілку і в гарячому вигляді подати до столу.

Виходить вельми смачна печінка кролика, яку легко готувати в мультиварці. Крім картоплі, таку страву можна подавати до пасти або круп. Смачного!