Грибний суп із перловкою в мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати в мультиварці грибний суп із перловкою. Гриби чудово замінюють м'ясо в перших гарячих стравах. З таким інгредієнтом супчик теж виходить наваристим і вельми ароматним.

Для приготування бажано використовувати гриби, які ви вмієте готувати. У цьому рецепті суп вариться зі свіжозібраних маслюків. Попередньо вони добре промиваються водою, а у великих грибів знімається плівка з капелюшків. Потім гриби відварюються по 15-25 хвилин у різних водах 2-3 рази. Після такої обробки з маслюками можна готувати смачні та поживні страви.

Суп із маслюків у мультиварці прекрасно доповнюється крупами, припустімо, рисом, гречкою або перловкою. Останню потрібно замочувати в чистій воді на 4-8 годин для набухання. У подібному вигляді перлова крупа краще пропарюється під час варіння. Для приготування страви використовується три опції «Смаження», «Суп» і «Підігрів». А до столу такий грибний супчик подається обов'язково в гарячому варіанті.

Інгредієнти для приготування грибного супу з перловкою

1. Гриби відварені - 100 г.;
2. Вода - 2 л.;
3. Картопля - 250 г.;
4. Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
5. Крупа перлова - 50 г.;
6. Морква - 1 шт.;
7. Олія соняшникова - 3 ст.л.;
8. Кріп - 3 гілки.;
9. Лавровий лист - 1 шт.;
10. Сіль - за смаком..

Як приготувати грибний суп із перловкою в мультиварці

Очистити морквину і цибулини від шкірки. Подрібнити середніми шматочками цибулю.

На крупній тертці потерти коренеплід.

Гриби необхідно заздалегідь відварити й остудити.

Із замоченої перловки злити рідину, і промити крупу під чистою водою.

Увімкнути режим «Смаження» та підігріти соняшникову олію в чаші. Цибулю обсмажити протягом 3 хвилин. Потім висипати маслюки та перемішати силіконовою лопаткою, смажити ще 5 хвилин.

На 1-2 хвилини додати моркву і вимкнути використовуваний режим.

Картоплю очистити, промити водою і нарізати великими кубиками.

До грибів з овочами висипати перловку та картоплю.

Насипати подрібнений кріп і додати лавровий листочок.

Налити гарячу воду і за смаком посолити суп. Кількість води можна брати на свій розсуд залежно від бажаної густоти страви. Вибрати програму «Суп» на 1 годину. Потім залишити страву в опції «Підігрів» на 20 хвилин.

Ополоником розлити грибний суп із перловкою по мисках і подати до столу з чорним хлібом. Виходить ароматна і дуже смачна страва для обіднього прийому їжі. Смачного!