Смачний шоколадно-гарбузовий пиріг

Напередодні гарбузового сезону і сподіваючись на його багатий урожай, хочу поділитися з вами рецептом листкового шоколадного пирога з гарбузом у мультиварці. Адже випічка - ідеальний варіант для того, щоб використовувати врожай.

Пиріг обов'язково сподобається вашим близьким та ідеально підійде для сімейного чаювання. Адже поєднання гарбуза з шоколадом нікого не залишить байдужим! Виходить такий пиріг дуже смачним, пишним і повітряним, дуже домашнім і затишним!

Пиріг складається з 3 шарів, два з яких темні (шоколадні) з бісквіта з додаванням какао, а між ним шар світлого бісквіта - гарбузового.

Для світлого прошарку гарбуз рекомендую брати мускатних сортів. Порівняно зі звичайним гарбузом мускатний має більш виражений аромат, солодкуватий смак і яскравий насичений колір.

Прикрасити такий пиріг можна на свій смак. Я використовувала цукрову глазур і м'яту.

Інгредієнти для шоколадно-гарбузового пирога

Для шоколадного тіста:

1. Борошно - 1 ст.
2. Масло вершкове - 150 гр.
3. Цукор - 150 гр.
4. Сметана - 100 гр.
5. Яйця - 2 шт.
6. Какао-порошок - 4 ст.л.
7. Розпушувач - ½ ч. л.л.

Для гарбузового тіста:

1. Борошно - 1 ст.
2. Гарбуз - 300 гр.
3. Яйця - 2 шт.
4. Цукор - 100 гр.
5. Рослинна олія - 100 мл.
6. Розпушувач - ½ ч. л.л.

Як спекти шоколадний пиріг із гарбузом у мультиварці

1. Спочатку приготуємо шоколадне тісто. Для цього, за кілька годин до приготування, дістаємо з холодильника вершкове масло і залишаємо його при кімнатній температурі. Розм'якшене вершкове масло змішуємо з цукром і збиваємо міксером або вінчиком до однорідної маси.

2. У цукрово-масляну суміш додаємо яйця та сметану, добре збиваємо.

3. В отриману масу вводимо просіяне борошно, какао та розпушувач, замішуємо негусте тісто (за консистенцією воно має нагадувати сметану). Шоколадне тісто ділимо на 2 рівні частини.

4. Готуємо гарбузове тісто. Гарбуз нарізаємо невеликими кубиками, відварюємо в киплячій воді 7-8 хвилин. Також гарбуз можна запекти в духовці або мікрохвильовці. Готовий гарбуз охолоджуємо (я промиваю його проточною холодною водою), обсушуємо за допомогою паперових рушників.

5. За допомогою блендера або товкача відварений гарбуз подрібнюємо до стану пюре.

6. У пюре додаємо цукор, яйця, добре збиваємо.

7. Додаємо просіяне борошно і розпушувач, замішуємо тісто.

8. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом, викладаємо в неї половину шоколадного тіста.

9. Зверху виливаємо гарбузове тісто, акуратно розрівнюємо.

10. І заливаємо темним тістом, що залишилося.

11. У мультиварці виставляємо програму «Випічка» і час 1 година. За 10 хвилин до кінця програми пиріг перевертаємо. Готову випічку охолоджуємо на решітці.

12. Шоколадний пиріг із гарбузом у мультиварці готовий. Прикрашаємо або залишаємо як є!