Сирне печиво «Зірочки» з курагою в духовці

Здрастуйте! Сьогодні мені б хотілося розповісти про те, як готується сирне печиво «зірочки» з курагою в духовці. На святковий новорічний стіл можна готувати не тільки салати та закуски, а й різну випічку. Припустимо, замість тортів добре підходить печиво невеликого розміру. А якщо в наявності є формочки для вирізання, то до новорічної тематики відмінно підходять зірочки.

Тісто для печива готується на основі сирка. Змішувати продукти краще в глибокій мисці. В основну масу рекомендується додавати курячі яйця, тоді під час випікання печиво триматиме форму. Що стосується цукру, то цей продукт можна насипати на свій смак. Можна більше, тоді буде солодше, можна менше.

Для випікання печива знадобиться плоске деко, яке необхідно застелити пергаментним папером. Папір рекомендується змащувати рослинною олією за допомогою силіконового пензлика. Для вирізання печива знадобиться форма у вигляді зірочки. Сирне тісто необхідно розкачувати в пласт товщиною приблизно 1 см. Борошно для тіста краще взяти пшеничне вищого ґатунку, цей продукт необхідно просіювати через сито.

Новорічне печиво можна прикрасити курагою або іншими сухофруктами за смаком, наприклад, в'яленою журавлиною, фініками або родзинками. Самі заготовки слід змащувати яєчним жовтком. А посипати печиво можна маком, кунжутом і кокосовою стружкою. Хотілося б звернути увагу, що на сирному тісті виходить дуже смачне печиво.

Інгредієнти:

1. Яйце куряче - 1 шт.;
2. Сир - 400 г.
3. Цукор - 2 ст.л.
4. Борошно пшеничне - 1 ст.
5. Мак - 1 ст.л.
6. Рослинна олія - 50 мл.
7. Курага - 50 г.
8. Кунжут - 1 ст.л.
9. Кокосова стружка - 1 ст.л.
10. Розпушувач тіста - 1 ч.л.
11. Сіль - 1 щіпка.

Як приготувати сирне печиво «Зірочки» з курагою в духовці

Підготувати для змішування всіх продуктів глибокий посуд. Висипати в миску свіжий м'який сирок. До сиру насипати дрібку солі, розбити сире куряче яйце, розбити сире куряче яйце. Усі продукти перемішати ложкою або лопаткою до отримання однорідності.

Насипати в основну масу цукор, гарненько перемішати продукти.

У загальну масу налити рослинну олію. За бажання можна замість рослинної олії додати розтоплене вершкове масло. Добре перемішати тісто, щоб воно було однорідним.

Тепер залишається додати в сирну масу просіяне борошно і розпушувач. Розмішати тісто за допомогою ложки.

Тісто не повинно прилипати ні до рук, ні до столу. Розкачати сирну основу в пласт завтовшки приблизно 1 см. Форму у вигляді зірочок вмочити в борошно, вирізати зірочки.

Деко застелити пергаментним папером, а його змастити рослинною олією. Розкласти по деку зірочки, змастити їх жовтком. Курагу порізати невеликими кубиками. Прикрасити зірочки курагою.

У серединку кожної зірочки насипати кунжут, мак або кокосову стружку. Печиво відправити в духовку і готувати орієнтовно 15-20 хвилин. Сирну випічку рекомендується відразу знімати з гарячого дека.

Ароматне новорічне печиво з курагою готове, можна подавати до святкового столу разом із мандаринами та цукерками. Смачного!