М'ясні зрази з грибами
Сьогодні я хочу представити рецепт приготування м'ясних зраз з грибами в мультиварці. Зрази дуже популярна страва, і рецептів їхнього приготування дуже багато.
Найчастіше зрази готують м'ясні або картопляні, з додаванням різних начинок із сиру, печінки, фаршу, цибулі з яйцями, рису, грибів. Готувати картопляні зрази не так вже й просто, оскільки дуже важко обсмажувати картопляне пюре з начинкою. А ось приготувати м'ясні зрази з якою-небудь начинкою дуже легко, особливо в мультиварці.
Зрази з м'ясного фаршу з грибами за цим рецептом виходять ароматними та смачними. Головне, потрібно приготувати смачний м'ясний фарш і начинку. Правильно вибрані гриби та якісний фарш відіграють велику роль у приготування цієї страви.
У фарш я раджу додавати базилік, бо він надає цій страві більш яскравого і насиченого смаку. А за рахунок того, що ми обсмажуємо зрази в мультиварці, вони виходять соковитими і ніжними. Ось так все легко і просто. Спробуйте, не пошкодуєте!
Що нам знадобиться для зраз із грибами
- Цибуля ріпка - 1 шт.
- Гриби - 200 грам
- М'ясний фарш (свинина + яловичина) - 800 грамів
- Яйце - 1 шт.
- Білок - 1 шт.
- Сіль, перець - достатня кількість
- Базилік - 4 щіпки
- Оливкова олія - для обсмажування
Як приготувати зрази з грибами в мультиварці
Почнемо готувати наші зрази з грибами в мультиварці. На початку нам потрібно буде приготувати грибну начинку. Для цього ми дрібно нарізаємо гриби та цибулю. Гриби для приготування цієї страви можна брати будь-які. У моєму рецепті я використовую заморожені опеньки. Також чудово підійдуть печериці або білі гриби. У каструлю наливаємо приблизно одну столову ложку оливкової олії. Кладемо гриби та цибулю. Додаємо сіль і перець. Обсмажуємо все разом на режимі «Випічка» 15-20 хвилин.
Беремо м'ясний фарш і додаємо в нього одне куряче яйце, яєчний білок, сіль і перець. Для приготування зраз найкраще використовувати фарш зі свинини та яловичини. Свинини краще брати побільше. Також у фарш можна додати м'якуш білого хліба, вимочений у молоці.
Додаємо у фарш базилік. Саме базилік додасть м'ясним зразам яскравого та насиченого смаку й аромату.
Беремо обробну дошку і викладаємо на неї невеликий шматочок фаршу. Робимо в ньому поглиблення і кладемо в це поглиблення грибну начинку. Закриваємо начинку фаршем. Добре закладаємо краї, щоб під час обсмажування начинка не вилізла.
У каструлю наливаємо трохи оливкової олії та викладаємо в неї м'ясні зрази з грибами. За бажанням зрази можна обваляти в борошні або панірувальних сухарях. На мультиварці ставимо режим «Випічка».
Обсмажуємо зрази на обраному режимі з одного боку 25 хвилин, а з іншого боку 20 хвилин. Зрази з м'ясного фаршу з грибами в мультиварці готові. Смачного!
