Сирний соус у мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я хочу розповісти про приготування найніжнішого сирного соусу в мультиварці. У цій техніці зручно готувати найрізноманітніші страви, зокрема й соуси. На особливу увагу заслуговує сирний соус.

Процес приготування починається з того, що потрібно розтопити вершкове масло. У нього необхідно додавати пшеничне борошно. Що стосується рідини, то знадобиться курячий або овочевий бульйон і свіже молоко. Рекомендується використовувати теплу рідину, тому її необхідно підігріти заздалегідь.

Для приготування необхідно застосовувати опцію «Випічка». Вариться соус із відкритою кришкою. Сир можна вводити через 6-7 хвилин. Для подрібнення сиру знадобиться дрібна терка. Цей продукт швидко розчиняється в рідині. Тому соусу буде достатньо прокипіти протягом 1 хвилини. Ще багато господинь рекомендують класти на гарячий соус шматочок вершкового масла.

Соус на основі сиру має однорідну структуру, він досить ніжний і смачний. Їсти його рекомендується в теплому вигляді. А що подавати з таким соусом? Його можна їсти як із рибою, так і з м'ясом. Ще із сирним соусом добре гармоніюють часникові грінки, сухарики. Підійде така добавка і до відварених макаронів.

Інгредієнти

1. Масло вершкове - 50 г.;
2. Сир твердий - 70 г.
3. Борошно пшеничне - 1 ст.л.
4. Молоко - 1 ст.
5. Бульйон овочевий - 1 ст.
6. Сіль - за смаком.

Як приготувати сирний соус у мультиварці

Процес приготування соусу не займає більше 15 хвилин. Рекомендується відразу активувати функцію «Випічка», і розтопити в чаші шматочок вершкового масла.

Після чого насипати в розтоплене масло пшеничне борошно. За допомогою лопатки перемішати до отримання однорідності.

Молоко й овочевий бульйон підігріти, ввести в основну масу. Добре перемішати рідину. Довести до кипіння, проварити протягом 6 хвилин. Під час варіння масу необхідно перемішувати.

За допомогою дрібної терки подрібнити твердий сир.

Висипати сир у гарячу масу, перемішати лопаткою, проварити 1 хвилину. Не варто турбуватися про те, що соус рідкий, він після охолодження загусне. За бажання можна додавати невелику кількість спецій, зокрема й гострих.

Готовий сирний соус відразу вилити у відповідний посуд, трохи остудити, прикрасити свіжою зеленню і подати до столу. За бажання такий соус можна подавати з картоплею фрі. Хотілося б зазначити, що соус сам по собі виходить жирним. Смачного!