Курячий суп-пюре в мультиварці

Сьогодні я розповім, як готується курячий суп-пюре в мультиварці. Цей вид супів вирізняється однорідною та ніжною консистенцією. Він чудово підійде для дитячого харчування, особливо в тих випадках, коли дитина не хоче їсти м'ясо.

Для приготування супу-пюре знадобиться куряче філе. Можна брати як грудку, так і м'ясо зі стегон, просто зрізати його з кістки. Ароматнішим вийде суп-пюре з курки, якщо попередньо зробити засмажку з ріпчастої цибулі та м'яса. Для того, щоб отримати однорідну масу підготуйте заздалегідь блендер і спеціальний посуд.

Суп-пюре з курки гарний тим, що його густоту можна регулювати в момент подрібнення. Для цього просто додається потрібна кількість ароматного бульйону. Крім цього раджу додавати вершки або сметану, тоді страва буде дуже смачною і ніжною. Вона виходить досить ситною, тому її можна їсти просто зі скибочкою улюбленого хліба або з легким бутербродом.

Інгредієнти для приготування курячого супу-пюре

1. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
2. Олія оливкова - 2 ст.л.;
3. Часник - 2 зубці.;
4. Картопля - 350 г.;
5. Куряче філе - 400 г.;
6. Вода - 1 л.;
7. Лавровий лист - 1 шт.;
8. Сметана - 100 мл.;
9. Кріп - 5 гілок.;
10. Коріандр мелений - 0,5 ч. л.л.;
11. Сіль - за смаком..

Як приготувати курячий суп-пюре в мультиварці

Насамперед необхідно підсмажити м'ясо з цибулею. Ножем почистити ріпчасту цибулю і покришити її четвертинками.

Покришити куряче філе невеликими шматочками.

У режимі «Смаження» підігріти оливкову олію. Засипати в чашу цибулю та куряче м'ясо, перемішати. Продукти смажити приблизно 10 хвилин.

Картоплю почистити від шкірки, промити водою. Нарізати бульби тонкими кружечками, щоб вони швидше приготувалися.

До отриманої засмажки висипати картоплю. Очистити від лушпиння часник, сполоснути зубчики під водою. Нарізати зубці часнику кружечками і висипати в мультиварку.

Покласти один лавровий лист, посипати меленим коріандром і сіллю.

У мультиварку додати теплу воду, увімкнути режим «Суп».

Після звукового сигналу відкрити кришку. За допомогою шумівки викласти вміст супу без бульйону в посуд для подрібнення. Потрібно прибрати лавровий лист. А бульйон, що залишився, вилити в банку або великий кухоль. За допомогою блендера подрібнити вміст до отримання однорідної маси, при цьому підливаючи бульйон. Якщо додати багато бульйону, то суп вийде рідкісний. І навпаки, якщо мало, то буде густий суп-пюре.

Додати подрібнений кріп і покласти густу сметану, перемішати ложкою.

Вилити вміст у мультиварку, поставити на підігрів.

У тарілки розлити курячий суп-пюре і можна подавати до сімейного столу. Смачного!