Смажені пиріжки з прісного тіста з персиками
Всім добрий день! Сьогодні ми будемо готувати смажені пиріжки в мультиварці з прісного тіста з солодкою начинкою з консервованих персиків. Напевно, пиріжки асоціюються у багатьох з дріжджовим тістом. Але їх можна робити і за допомогою бездріжджового, прісного тіста. Таке тісто зазвичай готують на пельмені. А чим воно добре для пиріжків? Із прісного тіста виходить рум'яна, апетитна, хрустка скоринка і готуються вони недовго. Та й виходять пиріжки з прісного тіста не менш смачними.
Прісне тісто не потребує зайвого клопоту. Його заміс дуже легко робиться: необхідно змішати борошно, сіль, яйця і воду. Далі тісто вимішується руками. Начинки для пиріжків із прісного тіста можуть бути найрізноманітнішими. Від м'ясних і ситних до солодких, фруктових. Ми зробимо начинку з консервованих персиків. Можна використовувати свіжі, але тільки потрібно буде додати трохи цукру.
Смажити пиріжки будемо в мультиварці на програмі «Мультикухар», оскільки нам потрібна максимальна температура, що і буде забезпечено. Ці солодкі пиріжки можна спекти як до приходу гостей, так і порадувати своїх домочадців звичайним днем. Найкраще їсти їх свіжоприготовленими.
Інгредієнти для пиріжків
- Борошно - 3 склянки
- Яйце - 3 штуки
- Персики консервовані - 1 банка (450 грамів)
- Олія рослинна;
- Сіль
- Вода - 6 ст. л. л.
Як приготувати солодкі смажені пиріжки з персиками в мультиварці з прісного тіста
Борошно висипати в глибоку тарілку, посолити, відправити туди яйця. Починаємо мішати ложкою, потім потроху додаємо воду і вже вимішуємо руками.
Тісто вимішуємо дуже ретельно і формуємо кулю. Головне добре його вимісити, можна навіть покидати з руки в руку.
Потім готову кульку загортаємо в харчову плівку і залишаємо на 30 хвилин. Тісто має добре настоятися, щоб після його приготування була красива і рум'яна скоринка.
Тісто і робочу поверхню змащуємо трохи рослинною олією. Розкачуємо тісто в пласт і розрізаємо його на квадратики 10X10.
Персики розрізаємо навпіл або ще менше, якщо потрібно. На кожен квадратик кладемо персик.
Защипуємо краї і трикутні пиріжки готові.
У мультиварочну каструлю наливаємо олію так, щоб закривала дно, вмикаємо програму «Мультиповар» на 30 хвилин. Пару хвилин на розігрів і далі викладаємо пиріжки.
Після закінчення половини часу пиріжки перевернути на інший бік і чекати закінчення програми.
Готові пиріжки викласти на рушник або серветку, щоб прибрати зайву олію.
Другу партію пиріжків смажимо на цій же програмі «Мультиповар», але вже знадобиться менше часу: хвилин двадцять. До речі, вдруге олію наливати не потрібно. Готові пиріжки викладаємо на блюдо і можна посипати їх цукровою пудрою. Подавайте до чаю або кави і Смачного!
