Картопля з сочевицею

Сьогодні я хотіла б запропонувати вам рецепт дуже ситної і нескладної страви з доступних продуктів, яку можна зробити в період посту або для тих, хто віддає перевагу вегетаріанству. Це дуже смачна картопля з сочевицею в мультиварці з додаванням овочів.

Виходить ця повсякденна страва приголомшливо смачною, насиченою, з багатим смаком і томатним ароматом. Найкраще готувати її в осінньо-зимовий період, коли наш організм потребує щільної та поживної їжі.

Якщо використовувати цю страву як гарнір, то вона чудово підійде до практично всіх видів м'яса, риби, птиці та субпродуктів.

Овочеву складову (крім картоплі) для цієї страви можна підібрати на свій розсуд. Дуже цікавий варіант вийде, якщо перець замінити гарбузом - він додасть злегка солодкуватого смаку.

Інгредієнти

1. Картопля - 600 гр.
2. Сочевиця - 100 гр.
3. Помідори - 2 шт.
4. Морква - 1 шт.
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
6. Перець червоний солодкий - 1 шт.
7. Вода - 100 мл.
8. Петрушка - кілька гілочок;
9. Рослинна олія - для обсмажування
10. Сіль - за смаком
11. Паприка солодка мелена - 1 ч. л.л.
12. Суміш перців мелена - за смаком

Як приготувати смачну картоплю з сочевицею в мультиварці

1. Спочатку підготуємо мультиварку. Встановлюємо її на програму «Жарка» і вибираємо на таймері час - 15 хвилин. У чашу наливаємо рослинну олію і розподіляємо її по дну за допомогою силіконового пензлика. Залишаємо на 5 хвилин, щоб олія добре прогрілася.

2. Очищаємо головку ріпчастої цибулі від лушпиння і нарізаємо її тонкими півкільцями. Через зазначений у першому пункті час викладаємо в чашу й обсмажуємо, помішуючи, 5 хвилин.

3. Очищаємо інші інгредієнти: моркву позбавляємо від верхнього шару, а солодкий перець - від плодоніжки, білих перегородок і насіння. Овочі натираємо на крупній тертці та викладаємо їх до цибулі. Обсмажуємо решту до завершення програми 5 хвилин.

4. Мультиварку перевстановлюємо на режим «Тушкування» і виставляємо час - 40 хвилин. У чашу до обсмажених овочів додаємо нарізані кубиками помідори. Готуємо 5 хвилин.

5. Очищену від шкірки картоплю нарізаємо досить крупно. Викладаємо її до овочів.

6. Наливаємо в чашу гарячу воду, закриваємо кришку і тушкуємо 20 хвилин.

Щоб страва вийшла більш насиченою, то воду краще замінити на овочевий бульйон.

7. Через зазначений час викладаємо до картоплі сочевицю, спеції (сіль і перець) і мелену паприку. Готуємо все разом ще 10 хвилин.

Для цього рецепта я рекомендую використовувати жовту або помаранчеву сочевицю (у мене спеціальна суміш для приготування супів і гарнірів). Ці сорти потребують мінімального часу для термообробки.

8. В останньому кроці, за 5 хвилин до готовності страви, викладаємо в мультиварку дрібно нарубану зелень петрушки.

9. Після звукового сигналу про завершення роботи, картопля з сочевицею в мультиварці готова! Смачного!