Рис із квасолею та гарбузом

Сьогодні я хотіла б запропонувати вам приготувати разом зі мною чудовий рецепт із найдоступніших і найбюджетніших продуктів - рис із квасолею і гарбузом у мультиварці. Квасолю брала червону консервовану.

Страва виходить приголомшливо смачною, ароматною, дуже ситною, поживною і досить калорійною. Нею запросто можна нагодувати цілу сім'ю, оскільки підходить вона і для дітей (для них можна виключити зі складу інгредієнтів пряні трави), і для дорослих.

Готується ця страва швидко - весь процес займе трохи більше 40 хвилин (хороший варіант для вечері після робочого дня в будні). І просто - з приготуванням у мультиварці впорається навіть кулінар-початківець.

Такий рис з овочами може бути чудовим гарніром для будь-яких страв і виробів із м'яса або птиці. Або подаватися в піст як самостійна і самодостатня гаряча страва.

Інгредієнти

1. Рис - 1 ст.
2. Морква - 1 шт.
3. Цибуля - 1 шт.
4. Гарбуз - 300 гр.
5. Вода - 2 ст.
6. Квасоля червона консервована - 1 банка
7. Прованські трави - 1 ч. л.л.
8. Сіль - за смаком
9. Перець (суміш перців) мелений - за смаком
10. Рослинна олія - для обсмажування

Як приготувати рис із квасолею в мультиварці

1. Спочатку підготуємо овочі для нашого гарніру. Очищену морквину натираємо на крупній тертці. З цибулі знімаємо лушпиння і дрібно її шаткуємо. Обсмажуємо овочі, переклавши їх у змащену олією чашу мультиварки, обравши функцію «Смаження» і встановивши таймер на 10 хвилин.

2. Гарбуз очищаємо від шкірки, вирізаємо насіння. М'якоть нарізаємо невеликими кубиками та викладаємо до обсмажених цибулі та моркви, коли програма «Смаження» завершить свою роботу. Для приготування цієї страви я використовувала заморожений овоч. Перед тим, як із нього щось готувати, не раджу його розморожувати.

Якщо гарбуз лежав усю зиму і «задерев'янів», його потрібно викласти в мультиварку в першому кроці.

3. До овочів всипаємо рис.

Щоб він не злипався і вийшов розсипчастим, для цієї страви я рекомендую використовувати шліфований, пропарений рис (він містить менше крохмалю) довгозерних сортів (басматі, жасмин, індика).

4. Крупу й овочі заливаємо водою.

Мультиварку перевстановлюємо на режим «Тушкування». Вибираємо час 40 хвилин (якщо використовуємо холодну воду) або 30 хвилин (якщо заливаємо окріп).

Також цю страву можна готувати, використовуючи програму «Мультиповар» (40 хвилин, 100 градусів).

5. Через 10 хвилин від початку нової програми, коли вода закипить, додаємо в чашку сіль, перець і прованські трави.

Приправи та спеції можна підібрати на ваш смак.

6. Консервовану квасолю відкидаємо на друшляк і даємо стекти рідині. Коли на таймері залишиться 10 хвилин, викладаємо квасолю в чашу.

7. Коли прозвучить звуковий сигнал про завершення роботи, рис із гарбузом і квасолею в мультиварці готовий! Смачного!