Індичка в сметані в мультиварці

Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування індички в сметані в мультиварці. М'ясо індички є дієтичним і дуже смачним продуктом. А найсмачніше м'ясо те, яке приготоване з додаванням кисломолочного продукту. Для приготування тушкованої індички можна використовувати будь-яку частину тушки. У цьому рецепті страва готується з гомілки птиці, ця частина має темне м'ясо. А так само додається філе, воно більш світлого відтінку.

До індички можна для смаку додавати ріпчасту цибулю. Цей овоч необхідно почистити від лушпиння і добре промити водою. Якщо від цибулин пече в очах, то їх потрібно опускати в холодну воду. Нарізається овоч крупно, він швидко розм'якшується під час тушкування.

А щоб вийшов густий соус, потрібно додавати невелику кількість пшеничного борошна. Вона вводиться після обсмажування м'яса та цибулі. Соус готується з домашньої сметани. У неї можна відразу насипати кухонну сіль і чорний мелений перець. За бажанням допускається додавання інших ароматних спецій.

Готується індичка в сметані в опції «Тушкування», а якщо залишилося багато рідини, то після звукового сигналу техніку можна перевести в режим «Випічка». Індичка, приготована в сметані, подається до столу відразу після приготування. Якщо пізніше, то її бажано розігріти.

Інгредієнти для приготування індички в сметані

1. Гомілка індички - 1 шт.;
2. Філе індички - 200 г.;
3. Сметана - 100 мл.;
4. Вода - 50 мл.;
5. Ріпчаста цибуля - 3 шт.;
6. Олія соняшникова - 20 мл.;
7. Борошно пшеничне - 2 ст.л.;
8. Часник - 1 зуб.;
9. Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.л.
10. Сіль - за смаком..

Як приготувати індичку в сметані в мультиварці

Почищені від лушпиння цибулини порізати середніми шматками.

В опції «Смаження» розігріти соняшникову олію. Помістити в чашу цибулю, смажити і періодично розмішувати лопаткою.

Гомілку та філе індички промити водою, промокнути серветкою. М'ясо нарізати великими шматками, а з гомілки попередньо прибрати шкіру. У гомілці трапляються довгі й тонкі кісточки, їх слід прибрати.

До обсмаженої цибулі висипати індичку. Обсмажити м'ясо до зміни кольору.

Потім посипати пшеничним борошном і розмішати за допомогою лопатки.

Часник очистити і порізати невеликими шматочками. Висипати його в сметану разом із прохолодною водою, кухонною сіллю та чорним перцем. Розмішати соус до однорідного стану.

Залити сметаною вміст мультиварки. Закрити кришку і встановити програму «Тушкування» на 30 хвилин.

Потім можна на 20-30 хвилин встановити опцію «Випічка», щоб стало менше соусу. Його потім можна використовувати як підливу для макаронів або картоплі.

Тушковану індичку в сметані викласти на тарілку, посипати зеленню і подати до столу. Виходить дуже ніжне, м'яке й ароматне м'ясо. Його можна приготувати не тільки для сімейного, а й для святкового столу. Смачного!