Макарони з тунцем і помідорами

Макарони з консервованим тунцем і помідорами, які я приготувала в мультиварці-скороварці, як мені здається, мають відгомін середземноморської кухні. Особливо, якщо приготуєте макарони з сиром фета. Це м'який білий грецький сир. Робиться з козячого та овечого молока. Готувати макарони з тунцем у мультиварці можна зовсім без цього сиру, сьогодні я так і зробила. Але, якщо вирішили робити неодмінно з фетою, при купівлі зверніть увагу, щоб на упаковці не було написано «Продукт сирний Delissir Фета». Оскільки це зовсім не те, що нам потрібно. Тобто фета має бути справжнім.

І є варіант - замінити фету бринзою. Адже бринзу теж виготовляють із овечого молока. Проте будуть свої плюси і мінуси. Плюс - бринза менш калорійна, ніж фета. Мінус - більш солона. Утім, мінус легко ліквідувати. Для цього перед вживанням ошпарте бринзу окропом. Або на кілька годин залийте кип'яченою водою.

Тепер що стосується безпосереднього приготування макаронів з помідорами і тунцем у «чудо-горщику». Найскладнішим для мене було вибрати для страви найбільш підходящий режим конкретно в Oursson MP5010PSD. Таким режимом виявився «Суп». А «чому?« - поясню нижче, в тексті рецепта.

Інгредієнти

1. Макаронні вироби (ріжки або черепашки) - 250-300 г
2. Тунець у власному соку - 1-2 банки
3. Помідори чері - 400 г
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
5. Сіль - за смаком
6. Чорний перець (мелений) - за смаком
7. Оливкова олія - 2 ст.ложки
8. Вода (гаряча кип'ячена) - 1-2 склянки
9. За бажанням - морква (1 шт.), часник (1-2 зубчики), сир фета (100 г)

Як приготувати макарони з консервованим тунцем і помідорами в мультиварці-скороварці

1. Перевірте - чи всі у вас продукти для страви? У мене, наприклад, не виявилося чері. Довелося терміново за ними відправити чоловіка. Утім, замість чері можете взяти звичайні помідори. Залежно від розміру розріжте черрі на половинки або четвертинки. Якщо томати звичайні, то наріжте кубиками. Але перед приготуванням зі звичайних краще зняти шкірку. Сьогодні готуватиму без часнику та сиру фета. Але з морквою. Моркву я взяла заморожену. Вона вже натерта.

2. Вмикаємо мультиварку-скороварку на «Випічку». Даємо розігрітися оливковій олії (у мене мікс від Олейна) . Далі поміщаємо в чашу нашатковані цибулю, часник і моркву (як я вже сказала, готую з морквою, але без часнику). З відкритою кришкою приладу, овочі обсмажуємо хвилин 8-10.

3. Далі, не вимикаючи режим, додаємо в каструлю помідори (до цього моменту чоловік мені їх встиг доставити).

4. Через 5 хвилин овочі солимо (не забувайте про солоність рибних консервів і фети) і перчимо. Після відправляємо до них тунець разом із соком. Великі шматки розділіть виделкою (акуратно, акуратно! не подряпайте покриття чаші). Прогріваємо пару хвилин і «Випічку» вимикаємо.

5. Висипаємо ріжки або черепашки. Заливаємо гарячою водою, щоб макарони були покриті приблизно на півтора-два пальці.

6. Усе перемішуємо. Прилад закриваємо і вмикаємо на 10-15 хвилин (залежить від сорту макаронних виробів) режим «Суп», тиск 3, смак «м'який». Пояснення: виходячи з особистого досвіду і за моїми спостереженнями, в Oursson MP5010PSD «Суп» найкраще підходить для приготування цієї страви, оскільки «Каша» з мінімальним часом 30 хвилин, що для макаронних виробів забагато, тим більше під тиском. «Тушкування» - програма без активного кипіння і з мінімальним часом 1 година, що теж не дуже підійде. «Рис» - програма автоматична (сенсорна) і готує невизначений час, тобто мультиварка сама визначає час і варить доти, доки не випарується вся рідина. Решту режимів Oursson MP5010PSD я також відхиляю. У кого інша модель, за наявності «Плов» і «Рис/Крупи» спробуйте їх, щоправда остання не повинна бути сенсорною.

7. Отже, звук біппів нам повідомляє про готовність. Відкриваємо кришку, перевіряємо. Зайву рідину можете трохи випарувати увімкнувши «Випічку». Хто робить із сиром фета - розкришіть і підмішайте фету в готову страву, дайте постояти під кришкою хвилин 5-6, довше не треба, інакше макарони «розкиснуть».

8. Коли макарони з тунцем і помідорами повністю готові, можете подавати страву до столу. Смачного!