Лінива лазанья в мультиварці з макаронів Бешбармак із фаршем

Усі люблять поласувати домашньою лазаньєю. Здавалося б, ніяких особливих продуктів не треба, а виходить дуже смачно. Однак приготування лазаньї за класичним рецептом - процес досить трудомісткий. Але його можна спростити, якщо приготувати в мультиварці ліниву лазанью з макаронів.

Традиційну лазанью готують із м'ясного фаршу та макаронних листів. Замість макаронних листів можна використати вірменський лаваш, і вийде лазанья з лаваша, в якій листи не потребують попередньої теплової обробки.

Моя сім'я теж дуже любить домашню лазанью, але для мене завжди була проблема варити ці макаронні листи, щоб вони не злиплися, потрібно весь час помішувати. Але нещодавно в магазині я побачила макарони «Бешбармак». Вони теж у вигляді пластин, але тільки ці пластини маленькі й тонкі. Взагалі є спеціальна страва, для якої вони виготовлені - так і називається «Бешбармак». У цій страві необхідно відварити м'ясо, макарони і подається з тарілкою бульйону. Я вирішила використати ці макарони для приготування лінивої лазаньї в мультиварці. А в якості соусу приготувала соус Бешамель.

Варити макарони «Бешбармак» у мультиварці легше і швидше на програмі «Варка на пару». Запікати лазанью теж будемо в мультиварці. І ще один плюс мультиварки, на мій погляд, у тому, що у мультиварочної чаші розмір якраз, те що потрібно для лазаньї (а форма для запікання в духовці у мене завелика).

Лазанья - це така страва, яку приємно їсти свіжоприготованою. Тож готуємо її, дістаємо й одразу всією родиною сідаємо за стіл.

Що нам знадобиться для приготування лінивої лазаньї

Макарони «Бешбармак»

Для начинки:

1. Фарш - 500 грамів
2. Головка цибулі
3. Томати - 1 склянка
4. Томатна паста - 2 ст. л.
5. Сир - 100 грамів
6. Сіль
7. Зелень

Для соусу Бешамель:

1. Вершкове масло - 2 ст. л.
2. Борошно - 2 ст. л.
3. Вершки - 400 мл

Як приготувати ліниву лазанью в мультиварці з макаронів Бешбармак із соусом Бешамель

У мультиварочну чашу наливаємо воду до позначки два літри та вмикаємо програму «Варіння на пару». Щойно вода закипить, почнеться зворотний відлік, занурюємо макарони Бешбармак у воду. Одразу наливаємо трохи соняшникової олії та кладемо половину столової ложки солі. Варимо макарони 12 хвилин, як зазначено на упаковці. Весь час варіння через кожні дві - три хвилини перемішуйте, щоб уникнути злипання пластин. Поки готуються макарони, не будемо гаяти час. На сковороді пасеруємо цибулю.

У сотейник кладемо вершкове масло, коли воно стане рідким додаємо борошно, вінчиком швидко перемішуємо. Тримаємо на плиті одну - дві хвилини і продовжуємо помішувати. Потім додаємо вершки (можна молоко) тонкою цівкою і швидко перемішуємо. Доводимо до кипіння та вимикаємо. Соус Бешамель готовий!

У сковороду з цибулею додаємо фарш, 1,5 чайних ложки солі та продовжуємо обсмажувати.

Потім додаємо склянку томатів, томатну пасту і зелень кропу.

Отже, за час приготування макаронів я встигла зробити соус і начинку з фаршу для лазаньї. Зливаємо макарони в друшляк. У мене вони майже не злиплися, тому що я регулярно перемішувала.

Сир тремо на тертці.

Чашу змащуємо олією, все одно якою. Викладаємо шарами: спочатку кладемо макарони «Бешбармак», формуючи бортики.

На макарони викладаємо м'ясний фарш.

Потім поливаємо соусом і посипаємо сиром.

Викладаємо останній шар макаронів, поливаємо соусом, що залишився, і посипаємо сиром. М'ясних шарів вийшло три, а інших чотири. Вмикаємо програму «Випічка» на 50 хвилин.

Лазанья з макаронів у мультиварці готова, витягуємо решіткою для варіння на пару.

Розрізаємо на квадратики, як заведено подавати лазанью, і їмо. Лінива лазанья вийшла соковита і смачна. Смачного!