Свинячі рулетики з начинкою із сиру фета та волоськими горіхами
Сьогодні я приготувала в мультиварці рулети зі свинини доволі незвичним способом: з волоськими горіхами та з начинкою із сиру фета. Страва вийшла своєрідна, досить гостренька та пікантна. Такі свинячі рулетики чудово підійдуть і як основна страва, і як закуска на святковому столі, під найрізноманітніші напої, від пива до горілочки.
Начинка з обсмажених волоських горіхів у поєднанні з сиром фета, зеленню і спеціями (з кількістю і складом яких ви можете вдосталь поекспериментувати, спираючись на власні смакові вподобання) надає свинячим рулетикам абсолютно незвичайного смаку. Взагалі, рулети зі свинини з начинкою - страва дуже благодатна, в тому сенсі, що начинку в них можна робити найрізноманітнішу, і готувати теж різними способами. Наприклад, нещодавно я робила свинячі рулетики з картоплею, які так сподобалися всій родині! І незмінним залишається одне: чудовий смак цієї страви! Звісно, за умови дотримання всіх тонкощів приготування.
Утім, давайте до справи. Запасаємося всіма необхідними продуктами і приступаємо.
Рецепт рулетів зі свинини в мультиварці
Інгредієнти для приготування:
- 900 грамів свинини
- Сир фета - 150 грамів
- Одна столова ложка томатної пасти
- Волоські горіхи - 100 грамів
- Сіль і чорний, мелений перець
- Одна чайна ложка паприки
- Орегано за смаком
- Пучок петрушки або кінзи
- Рослинна олія
Як приготувати рулети зі свинини в мультиварці
Спочатку приготуємо начинку для рулетиків.
Волоський горіх промиємо, просушимо й обсмажимо на сковорідці до золотистого кольору на соняшниковій олії. Олію багато не потрібно лити.
Потім волоський горіх висипаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подрібнюємо горішки товкачиком або блендером. Можна порізати ножем.
Розминаємо виделкою в тарілці сир фета. Додаємо туди подрібнений волоський горіх, сіль, перець, орегано і паприку.
Додаємо в начинку томатну пасту і порізаний пучок зелені: петрушку або кінзу. Кінза більш гостра, ніж петрушка.
Свинину промиємо, просушимо від води і поріжемо на шматочки середньої товщини. Кожен шматочок відіб'ємо кухонним молоточком і натремо м'ясо сіллю та чорним меленим перцем.
Викладаємо начинку на свинину і загортаємо в м'ясний рулет. Так чинимо з кожним шматочком.
Рулети можна скріпити зубочистками. Якщо рулет вийшов досить міцним, можна і не скріплювати його.
У мультиварку наливаємо зовсім небагато рослинної олії і викладаємо рулети зі свинини.
Вмикаємо режим «випічка» на 50 хвилин. Обсмажуємо з двох сторін при відкритій кришці. Рулети зі свинини в мультиварці готові! Можна подавати на стіл, прикрасивши свіжою петрушкою. Смачного!
Такі рулетики можна подавати як самостійну страву, так і з гарніром.
