Картопляні котлети з перцем і фетою

Для урізноманітнення повсякденного меню, тоді, коли набридає їсти одні й ті самі картопляні гарніри (пюре чи смажена), я готую для себе та своїх близьких картопляні котлети з різними доповненнями. Сьогодні я хотіла б запропонувати вам приготувати в мультиварці картопляні котлети з солодким перцем і пікантним сиром фета.

Котлети з картопляного пюре за цим рецептом виходять приголомшливо смачними. А апетитна рум'яна скоринка дивовижно поєднується з м'якою і ніжною серцевиною.

Якщо ви використовуєте ці котлети як гарнір, то вони чудово пасуватимуть до м'ясних або грибних підливок. А якщо готуєте як самостійну страву, то подайте до них кетчуп, сметану або соус із зелені.

Рекомендую робити одразу велику кількість таких котлет. Що не використовується відразу, можна заморозити у вигляді напівфабрикатів, а потім обсмажити в міру необхідності.

Інгредієнти

1. Картопля - 1 кг.
2. Перець червоний солодкий - 1 шт.
3. Фета - 150 гр
4. Манна крупа - 3 ст.л.
5. Борошно - 2 ст.л.
6. Яйця - 2 шт.
7. Панірувальні сухарі - 3 ст. л.л
8. Сіль - за смаком
9. Суміш перців мелена - за смаком
10. Рослинна олія - для обсмажування

Як приготувати смачні картопляні котлети з сиром фетою та перцем у мультиварці

1. Бульби картоплі очищаємо, добре промиваємо, вирізаємо «очі». Потім нарізаємо її невеликими кубиками і викладаємо в чашу мультиварки, заливаємо приблизно 1 літром холодної фільтрованої води (рівень води має бути вищим за рівень картоплі приблизно на 1-1,5 см).), солимо. Соліть воду акуратніше, пам'ятайте, що в складі котлет у нас буде досить солоний сир фета.

На дисплеї обираємо функцію «Варка» і встановлюємо час - 35 хвилин. Після закінчення програми картоплю зливаємо і розминаємо.

Такі котлети можна приготувати із заздалегідь відвареної картоплі «в мундирі» або з готового (вчорашнього) пюре.

2. Перець натираємо на крупній тертці, злегка віджимаємо, щоб пішла зайва рідина. Фету розминаємо виделкою. Підготовлені продукти разом із манкою, борошном і яйцями додаємо в остигле пюре. Не рекомендую додавати яйця в гарячу картоплю - вони можуть запектися і втратити свої властивості (не будуть склеювати інші інгредієнти, що необхідно для котлет).

Усе вимішуємо. Якщо заготовка для котлет вийшла не густою і з неї неможливо їх сформувати, додаємо ще манної крупи або борошна.

3. Ліпимо котлети. Щоб вони вийшли приблизно однакового розміру, зачерпуємо картопляну масу столовою ложкою і скачуємо з неї кулю. Потім викладаємо на обробну дошку і розплющуємо. Котлети мають вийти товщиною 1,5 см. Для надання котлетам апетитного золотистого кольору, перед обсмажуванням обвалюємо їх у панірувальних сухарях.

4. Налив у чашу невелику кількість рослинної олії, добре її прогріваємо 1-2 хвилини. Викладаємо в нього напівфабрикати й обсмажуємо з двох боків до рум'яності. Готуємо картопляні котлети в мультиварці: програма «Смаження», час - 30 хвилин.

Картопляні котлети, приготовані за допомогою мультиварки, готові! Смачного!