Качка з овочами в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування качки з овочами в мультиварці. Качине м'ясо жорсткіше, ніж куряче. Тому качечку слід готувати довго, і бажано в програмі «Тушкування».

З овочів найбільш придатними є болгарський перець, морква, ріпчаста цибуля, часник і томати. Взимку для приготування цієї страви можна використовувати не тільки покупний перець, а й заморожений. Перець потрібно залити теплою водою, а потім порізати соломкою або кубиками. Зі свіжих томатів потрібно приготувати пюре. Для цього знадобиться м'ясорубка або блендер.

Спочатку м'ясо рекомендується просмажити у відповідній програмі. Це дозволить качці стати м'якшою. А потім слід тушкувати м'ясо протягом 2 годин, можна й довше. За бажання овочі можна обсмажити окремо, вони стануть ароматними і м'якими.

Качку з овочами можна готувати не тільки для повсякденної вечері, а й для подачі до святкового столу. М'ясо виходить м'яким, можна їсти з картоплею, вермішеллю, перловкою, булгуром.

Інгредієнти для приготування качки

1. Перець солодкий - 1 шт.;
2. Качка - 700 г.;
3. Соняшникова олія - 20 мл.;
4. Помідори - 2 шт.;
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
6. Морква - 1 шт.;
7. Лавровий лист - 1 шт.;
8. Часник - 2 зуб.;
9. Вода питна - 400 мл.;
10. Чорний перець - 0,35 ч.л.;
11. Сіль - за смаком..

Як приготувати качку з овочами в мультиварці

Можна взяти качину грудку, або крила, стегна, гомілку. Птицю розділити на частини. Добре обполоснути качку під проточною водою.

Активувати режим «Смаження», підігріти олію. Помістити качині шматки, під кришкою смажити 15-20 хвилин. Можна перевертати м'ясо під час смаження.

Тепер потрібно підготувати всі овочі. Для початку очистити цибулю, моркву, часник і помідори. Із солодкого перцю витягти насіння. Цибулину порізати на середні шматочки, подрібнити дрібно перець.

Кружальцями порізати часник, натерти на крупній тертці морквину. Помідори подрібнити за допомогою блендера. Можна порізати м'якоть томатів кубиками.

До качечки висипати всі підготовлені овочі.

Налити теплу воду, додати томатне пюре, поперчити, посолити й додати лист лавра.

Під закритою кришкою готувати качку в програмі «Тушкування» 2 години. Немає потреби перемішувати продукти під час приготування.

Качка з овочами готова! Її можна в гарячому вигляді подати до столу, або залишити в опції «Підігрів». М'ясо виходить м'яке, відмінно відділяється від кісточки. Смачного!