Смажені пиріжки з капустою та грибами в мультиварці

У світі існує величезна кількість рецептів приготування пиріжків. Пиріжки можна готувати з різними начинками, використовуючи різні види тіста. Мені подобаються пиріжки з листкового і з дріжджового тіста. Сьогодні мені б дуже хотілося поділитися з вами рецептом приготування смажених пиріжків з капустою і грибами з дріжджового тіста, приготованих у мультиварці.

На мій погляд, білокачанна капуста і гриби просто ідеально поєднуються між собою. Гриби можна використовувати будь-які. Оскільки я є великою прихильницею грибів глив, то в моєму рецепті я використовую саме їх. Також непогано підходять такі гриби, як опеньки, підберезники та підосичники. А ось печериці, мені здається, взагалі не підходять.

Смажені пиріжки в мультиварці за моїм рецептом виходять дуже смачними, ароматними, ситними і повітряними. У них є тільки один недолік, - вони занадто жирні. Але, незважаючи на це, я їх ні на що не проміняю. А ось і сам рецепт.

Інгредієнти

Тісто:

1. Дріжджі - 15 грамів
2. Борошно - 550-600 грамів
3. Молоко - 250 мл
4. Сіль - 0.5 чайної ложки
5. Соняшникова олія - 50 мл

Начинка:

1. Ріпчаста цибуля - 2 штуки
2. Капуста - 150 гр.
3. Гриби - 150 грамів
4. Вода - 100 мл
5. Сіль, чорний перець - за смаком
6. Соняшникова олія - 20 мл

Для смаження:

Соняшникова олія

Пропоную ще один рецепт смачних пиріжків із дріжджового тіста із зеленою цибулею і яйцем смажених у мультиварці.

Як приготувати смажені пиріжки з дріжджового тіста з капустою та грибами в мультиварці

Приступаємо до приготування дуже смачних пиріжків із капустою та грибами. Насамперед нам потрібно замісити дріжджове тісто. Для цього в глибоку чашу або каструльку насипаємо просіяне через сито пшеничне борошно. Далі вливаємо в неї воду, сіль і сухі дріжджі. Для швидкості підйому в тісто можна додати 1 столову ложку цукрового піску. Усе добре перемішуємо і вливаємо рослинну олію.

Коли тісто збільшиться в розмірі в 2.2.5 рази, його потрібно буде дуже добре ще раз промісити. Коли воно підніметься вдруге, то ми кладемо тісто на обробну дошку, попередньо посипавши її борошном. Накриваємо тісто рушником на 30-40 хвилин.

Дрібно нашаткуємо капусту, гриби та ріпчасту цибулю. Вливаємо в каструлю воду і ставимо режим «Випічка» на 45 хв. Спочатку обсмажуємо інгредієнти під закритою кришкою. За 20 хвилин до закінчення циклу, ми відкриваємо каструлю і коли випарується вся вода, ми додаємо рослинну олію, сіль і перець.

Коли тісто підійде, то ми нарізаємо його на шматочки, які потрібно буде розкачати качалкою.

Викладаємо начинку з грибів і капусти на тісто.

Формуємо пиріжки.

У каструлю наливаємо олію і випікаємо пиріжки на режимі «Випічка» з кожного боку по 8-10 хвилин. Час обсмажування залежить від того, який колір пиріжків ви хочете отримати. Я не люблю занадто смажені пиріжки, тому довго я їх не смажу.

Смачного!