Як приготувати смачний суп зі свіжих глив у мультиварці
Останнім часом я стала великою прихильницею грибних страв. Гриби - це дуже смачний і корисний продукт, який багатий на білки. Мені дуже подобаються грибні супи. Різних грибівниць я перепробувала величезну кількість. Багато з них були дуже смачними, але найбільше мені запам'ятався грибний суп зі свіжих глив, зварений у мультиварці.
Цей суп зі свіжих глив у мультиварці мене просто підкорив. Смак у нього був просто незрівнянний. Молоко можна замінити вершками, тоді суп набуде ніжного вершкового смаку. Суп вийшов наваристим, смачним, ніжним, поживним і шалено ароматним. З глив можна також приготувати грибний суп-пюре.
До того ж гливи - це недорогі гриби, тому суп виходить вельми бюджетним і економічним. А ще ці гриби не містять шкідливих речовин і тому їх не потрібно довго відварювати. Грибівниця має настільки гарний і апетитний вигляд, що її можна приготувати на будь-яке свято. При цьому ви приємно здивуєте своїх гостей смачним грибним супом. Сподіваюся, що я вас переконала в тому, що вам обов'язково слід спробувати приготувати у своїй мультиварці грибний суп із гливами.
Трохи пізніше, коли підуть інші гриби: білі, підберезівки, підосичники, лисички та інші, можна приготувати в мультиварці смачну грибівницю з лісових грибів. Можна посмажити лисички з картоплею або тушкувати будь-які гриби в сметані за цим рецептом.
А взимку можна приготувати сирний суп із печерицями.
Інгредієнти для грибного супу
- Ріпчаста цибуля (велика) - 1 штука
- Гриби гливи - 200 гр.
- Картопля (велика)- 1 штука
- Морквина - 1 штука
- Молоко (жирність 3.2%) або вершки - 600 мл
- Вода - 800 мл
- Борошно пшеничне - 1 столова ложка (без гірки)
- Сіль і щіпка чорного меленого перцю
- Оливкова олія - для смаження
- Зелень
Як приготувати грибний суп зі свіжих глив
1. Ріпчасту цибулю нарізаємо на дрібні шматочки.
2. Свіжу моркву натремо на крупній тертці.
3. Картоплю очищаємо від шкірки та нарізаємо її на невеликі кубики.
4. У каструлю наливаємо оливкову олію. Її цілком можна замінити рослинною. Кладемо в каструлю ріпчасту цибулю, картоплю та моркву. На мультиварці ставимо режим «Випічка». Обсмажуємо овочі протягом 20 хвилин.
5. Дуже добре промиваємо гриби в теплій воді. Потім замочуємо їх на 20 хвилин у холодній воді. Нарізаємо гливи на невеликі шматочки.
6. Кладемо гриби в каструлю до обсмажених овочів. Обсмажуємо все разом на режимі «Випічка» ще 5-10 хвилин.
7. Вливаємо в каструлю теплу воду.
8. Потім додаємо молоко або вершки. Кладемо сіль і перець за смаком. Гриби дуже сильно вбирають сіль і тому суп потрібно гарненько посолити. На мультиварці ставимо режим «Варка на пару». Час виставляємо 25 хвилин. За 4 хвилини до кінця приготування ми додаємо в суп одну столову ложку пшеничного борошна. Варимо суп до закінчення режиму.
Розкладаємо суп по тарілках і посипаємо його подрібненою зеленню. У моєму рецепті я використовую зелену цибулю та кріп. Також непогано до цього супу підходить кінза. Тепер ви можете насолоджуватися чудовим смаком цього супу. Смачного!
