Рис в овочевому соусі з мисливськими ковбасками

Щоб їжа була смачною, не обов'язково потрібні складні рецепти та складові для їхнього втілення. З простих і доступних продуктів, таких як сезонні овочі та крупи, можна приготувати масу дуже смачних страв для сімейних трапез.

Сьогодні ділюся з вами рецептом однієї з таких страв - рис у соусі з овочів у мультиварці, до яких для більш насиченого смаку я додала мисливські ковбаски. На готування ви не витратите багато часу, а гаманець не сильно схудне під час закупівлі інгредієнтів для цього рецепта.

Для харчування в пісні дні, для вегетаріанців і для тих, хто просто не хоче обтяжувати рецепт ситними добавками, копченості з останнього кроку можна виключити.

Смак овочевого соусу можна варіювати залежно від ваших уподобань, зменшуючи або збільшуючи кількість кабачків, моркви або перцю. За бажання кабачок можна замінити баклажаном. Отже, приготуємо в мультиварці рис в овочевому соусі з мисливськими ковбасками.

Інгредієнти

1. Рис - 1 ст.
2. Селера - 2 черешки
3. Морква - 1 шт.
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
5. Перець болгарський - 2 шт.
6. Кабачок - 1шт. (600-700 гр.)
7. Вода - 2 ст.
8. Ковбаски мисливські - 6 шт.
9. Сіль - за смаком
10. Перець чорний мелений - за смаком
11. Рослинна олія - 1 ч.л.

Як приготувати рис в овочевому соусі з мисливськими ковбасками в мультиварці

1. Спочатку приготуємо овочевий соус. Очищаємо селеру, знімаючи жорсткий верхній шар овочечисткою або ножем. Робимо розріз уздовж черешка, посередині, і нарізаємо невеликими кубиками. Перець чистимо від насіння і перегородок, видаляємо плодоніжку і нарізаємо таким же чином.

Мультиварку встановлюємо на програму «Жарка» і залишаємо час 10 хвилин, який висвітився автоматично. Оскільки селера та морква потребують тривалішої термічної обробки, порівняно з іншими овочами викладаємо їх у чашу, змащену олією, та обсмажуємо вказаний час.

2. Решту овочевих компонентів, що залишилися, очищаємо та подрібнюємо. Цибулю дрібно шаткуємо, кабачок і моркву натираємо на крупній тертці. Підготовлені продукти викладаємо в чашу. Перемикаємо програму, вибравши функцію «Тушкування» і встановивши таймер на 1 годину. Закриваємо кришку і залишаємо на 20 хвилин. Протягом цього часу потрібно буде кілька разів перемішати вміст чаші.

3. Через зазначений час заливаємо овочі 1 ст. л. води, солимо, перчимо і залишаємо ще на 10 хвилин. Потім, за бажання, овочі можна розім'яти дерев'яним товкачем для отримання однорідного соусу.

4. До овочів викладаємо рис. Воду, що залишилася, доводимо до кипіння і підливаємо в чашу, у міру того, як рис її вбирає.

5. За 10 хвилин до закінчення програми додаємо до рису й овочів нарізані кружальцями мисливські ковбаски, перемішуємо і чекаємо звукового сигналу.

6. Рис в овочевому соусі з мисливськими ковбасками в мультиварці готовий! Прошу до столу!