Варення з аґрусу з яблуками на зиму

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти про те, як зробити варення з аґрусу з яблуками на зиму. Для приготування цієї заготовки знадобиться цілий аґрус. Ягоди потрібно обов'язково підготувати, тобто прибрати сухі хвостики.

Що стосується яблук, то плоди необхідно очистити від шкірки, а м'якоть порізати невеликими шматочками. За бажання яблука можна потерти на крупній тертці, або покришити дрібними кубиками. Для варення можна віддавати перевагу зеленим яблукам, тобто кислим сортам, або кисло-солодким. Аґрус з яблучками вариться однаково, в результаті виходить чудове варення. Для варіння знадобиться каструля з товстим дном.

Під час варіння продукти повністю не розварюються, тобто залишаються шматочки. Такі ласощі можна подавати в піалах до столу і їсти ложкою, запиваючи чаєм. Добре підходить варення і для начинки дріжджової випічки, у ньому немає кісточок.

Консервується варення з аґрусу і яблук у скляні стерилізовані баночки. Ємності слід укутувати в покривало, щоб вони рівномірно охололи. Зберігається варення зазвичай у підвалі, але якщо ємності невеликі і є місце в холодильнику, то можна в нього поставити. Зручно закривати банки з варенням гвинтовими кришками.

Інгредієнти

1. Аґрус - 350 г.;
2. Цукор - 500 г.
3. Яблуко - 250 г.
4. Вода - 1 ст.л.

Як приготувати варення з аґрусу з яблуками на зиму

Необхідно зібрати вказану кількість стиглого аґрусу. Розмір ягід може бути найрізноманітніший.

У кожної ягідки з двох боків зірвати сухі хвостики. Аґрус ретельно промити водою.

Яблука промити водою, очистити від шкірки. М'якоть порізати середніми шматочками.

У каструлю висипати аґрус і яблука.

Насипати потрібну кількість цукрового піску. Перемішати продукти. І налити буквально ложку води, щоб почала утворюватися рідина. Поставити каструлю на плиту.

Під час варіння продукти слід перемішувати лопаткою. Ще крім цього потрібно знімати пінку. Готується варення після закипання на невеликому вогні.

Перекласти гаряче варення в стерилізовану банку. Закатати ємність залізною кришкою за допомогою ключа, помістити під рушник або покривало. Банку можна не перевертати.

Аґрусникове варення з яблуками готове. Банки можна стерилізувати заздалегідь, їх потрібно просто накрити кришками. Смачне варення потішить холодною зимою своїм приємним смаком та ароматом. Його можна намазувати на скибочку батона. Смачного!